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tartaGuiundia


Ingredientes

75 grs de avellanas +325 grs azúcar

100 grs de chocolate fondant +130grs de mantequilla

8 huevos+1 sobre de vainilla

90 grs de harina+90 grs de fécula de patata

Mantequilla y harina para el molde.

Rellenar y decorar.

300 grs chocolate fondant

1,5 dl nata (crema de leche) +50grs de azúcar

1/2 copa de ron+1/2 copa de marrasquino

1 tarrito de gelatina de fruta.
Elaboración

Trocear el chocolate ponerlo en un cazo con la mantequilla y vainilla, fundir al baño Mª cunando hay fundido retirarlo del fuego.

En un bol poner 5 huevos enteros y 3 yemas añadir el azúcar y montar al baño Mª con varillas cunado estén montados sacar y seguir batiendo hasta que estén casi fríos añadir la harina y fécula mezclar de abajo hacia arriba, incorporar por último el chocolate fundido y las avellanas picadas.

Preparar el relleno 100 grs de chocolate añadir la nata (crema de leche) y fundir al…

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