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Tartaletas de calabacín y bacon

Ingredientes (4 Tartaletas):

1/2 cebolla

6 rodajas de calabacin

Pimienta

Sal

1 huevo

100 ml de nata (crema de leche) para cocinar

Bacon

Queso rallado

Aceite

Orégano

Obleas para empanadillas

En primer lugar forraremos nuestro molde con las obleas de empanadillas ajustando bien la masa al molde.

Pelamos y cortamos la cebolla. Pochamos en una sartén.

Cortamos el calabacin en trozos pequeños y lo añadimos a la sarten junto con la cebolla. Dejamos rehogar a fuego medio.

Salpimentamos y le añadimos el bacon en tiras. Apartamos del fuego.

En un bol ponemos el huevo y la nata (crema de leche) y mezclamos bien.

Cuando tengamos listo el sofrito, lo añadimos al bol y mezclamos hasta que se integre todo bien.

Añadimos la mezcla a nuestro molde, espolvoreamos con queso rallado y le añadimos un poco de orégano por encima.

Horneamos 10-15 minutos a 180º o hasta que veamos que esta cocinado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y posteriormente servimos.


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