3 rodajas de pimiento verde
3 rodajas de pimiento rojo
3 rodajas de pimiento amarillo
1/2 cebolla
Aceite
Queso rallado
Tomate frito Hida
Obleas para empanadillas
En primer lugar forraremos nuestro molde con las obleas de empanadillas ajustando bien la masa al molde.
Pelamos y cortamos la cebolla. Pochamos en una sartén.
Cortamos los pimientos en trozos pequeños para que se hagan bien.
Añadimos los pimientos a la sartén junto con la cebolla y cocinamos todo bien hasta que el pimiento este blanco.
Una vez este cocinado, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.
Añadimos la mezcla a nuestro molde y espolvoreamos con queso rallado.
Horneamos 10-15 minutos a 180º o hasta que veamos que esta cocinado.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y posteriormente servimos.
Fuente: este post proviene de The Candy Red, donde puedes consultar el contenido original.
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