Buenos días a todos!
Anoche hice esas deliciosas tartaletas del blog Bocados dulces y salados y fue un éxito! Eran muy ricas! Así que decidí volver a hacerlas hoy, y esta vez publicar la receta en mi blog. El unico toque que le dí era añadir salsa de soja al cocinar las cebollas, es que yo lo hago casi todo con esa salsa, le da un sabor diferente a las cosas!!
Ingredientes:
175g de harina común
75g de mantequilla
50g de queso gruyère rallado
1 yema de huevo
1 cucharadita de salsa de soja
30ml de agua
450g de cebolla
45ml de aceite de oliva
1 huevo
150ml de nata (crema de leche)
50g de queso gruyère rallado
sal y pimienta
Preparación:
Tamizar la harina y la sal sobre un bol e incorporar la mantequilla y el queso. Mezclar bien.
Añadir la yema y el agua. Mezclar hasta obtener una masa firme.
Envolverla en film transparente y dejarla reposar en la nevera unos 30 minutos.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada; y luego forrar con ella 4 moldes para tartaletas individuales.
Repartir por encima de las tartaletas legumbres secas y hornear 15 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar las legumbres.
Mientras, preparar el relleno. Cortar la cebolla lo mas fino posible y rehogarlas con la cucharadita de salsa de soja a fuego lento hasta que se ablanden.
En un bol, batir los huevos, el queso y la nata (crema de leche) con un poco de sal y pimienta.
Repartir la cebolla por encima de las tartaletas y alisar.
Verter la mezcla de huevo queso y nata (crema de leche) por encima y espolvorear de queso gruyère.
Hornear durante 20 minutos a 170º hasta que el relleno se cuaje.
Servir caliente.
Bonjour à tous!
Hier soir j"ai fais ces délicieuses tartelettes du blog Bocados dulces y salados et j"ai adoré! Très savoureuses! Alors j"ai décidé de les refaire aujourd"hui et cette fois, les publier sur mon blog. J"ai juste ajouté un ingrédient, la sauce soja, au moment de faire cuire les oignons. Je trouve qu"elle lui donne une touche très spéciale! Je cuisine beaucoup avec cette sauce, c"est mon petit chouchou.
Ingrédients:
175g de farine
75g de beurre
50g de fromage gruyère râpé
1 jaune d"oeuf
1 cucharadita de salsa de soja
30ml d"eau
450g d"oignons
45ml d"huile d"olive
1 oeuf
150ml de crème liquide
50g de fromage gruyère râpé
sel et du poivre
Préparation:
Tamisez la farine et le sel dans un bol et ajoutez le beurre et le fromage. Bien mélanger. Ajoutez le jaune et l"eau. Mélangez jusqu"a obtenir une pate bien ferme.
La couvrir d"un film plastique et la laisser reposer au frigo 30 minutes.
ëtirez la pate sur une surface farinée puis, découpez 4 ronds et placez-les dans 4 moules a tartelettes individuels.
Couvrir les tartelettes de billes d"argile et enfournez 15 minutes (Jusqu"a ce que les bords commencent à dorer)
Retirer les billes.
En attendant, préparer la gariniture. Couper les oignons finement et les placer dans une poêle, ajoutez la sauce soja et les faire cuire pendant 15 minutes sur feu doux.
Dans un bol, battre les oeufs, le fromage et la crème avec un peu de sel et de poivre.
Déposez les oignons sur le fond des tartelettes.
Versez le mélange oeuf - crème - fromage sur l"oignon puis saupoudrez de gruyère.
Enfournez pendant 20 minutos a 170º jusqu"a ce que le gruyère dore.
Servir chaud.
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