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Cinnamon Rolls






Buenos días a todos!

Hoy decidí preparar unos Cinnamon Rolls, algo muy tipico de America del norte. Me acuerdo cuando estaba estudiando allí en clase de cocina, hicimos unos buenisimos... Creando estos he vuelto a vivir estos momentos que hecho de menos. Por eso para el concurso de Carrot Cake (United sweet of America) os voy a preparar unos Cinnamon Rolls o Rollos de Canela. 




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Bonjour à tous!

Aujourd"hui j"ai décidé faire des Cinnamon Rolls, une recette tipique des États-Unis. Je me rappelle quand j"ai réaliser mes 1er Cinnamon Rolls en cours de cuisine aux USA... Ils étaient très bon! En faisant ceux-ci j"ai revécu ces bon moment. C"est pour cela que pour le concours de Carrot Cake (United sweet of America) je vous ai préparé des Cinnamon Rolls.






Ingredientes:

Para los rollos:

300ml de leche

3 cucharadas de aceite de girasol

60g de azúcar (un poco más para espolvorear sobre la masa)

1 huevo

1 bolsita de levadura

1 pizca de sal

400g de harina

70g de mantequilla

Canela

Para la cobertura:

1 cucharadita de extracto de vainilla

20g de mantequilla

50g de azúcar glas

60 ml de leche

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la leche, el aceite y el azúcar en una cacerola y poner en el fuego. Remover y retirar antes de que la mezcla hierve. 

Una vez la mezcla templada añadir el huevo y la levadura, OJO: la mezcla no debe ser caliente!

Añadir la harina y mezclar hasta obtener una bola. Podéis dejar la masa reposar en la nevera un día o dos o bien estirarla en una superficie enharinada hasta obtener una especie de rectángulo.

Fundir la mantequilla y untarla encima de la masa.

Espolvorear la misma con azúcar y repetir la acción con canela.

Formar un rollo con la masa realizada y cortarlo en rodajas. 

Colocar una hoja de papel sulfurizado en el fondo de un molde y colocar las rodajas.

Hornear los rollos durante unos 15 minutos, tienen que estar doraditos. 

Para realizar la cobertura:

Mezclar el azúcar, la mantequilla, el extracto y luego añadir la leche lentamente a esta mezcla.

Cubrir los Cinnamon Rolls de la crema preparada y a disfrutar!!

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Ingrédients:

Pour les rouleaux:

300ml de lait

3 cuillères à soupe d"huile végétale

60g de sucre (un peu plus pour saupoudrer la pate) 

1 oeuf

1 sachet de levure

1 pincée de sel

400g de farine

70g de beurre

Canelle

Pour la crème:

1 petite cuillère d"extrait de vanille.

20g de beurre

50g de sucre glace

60 ml de lait

Pas a suivre:

Préchauffer votre four à 180ºC.

Mélanger le lait, l"huile et le sucre dans une casserole et la mettre sur le feu. Remuer et retirer du feu avant que la crème ne bouillisse.

Une fois le mélange tiède, ajouter un oeuf et la levure, ATENTION: le mélange ne doit pas être chaud!

Ajouter la farine et mélanger jusqu"a obtenir une boule. Vous pouvez la laisser reposer pendant un ou deux jours ou bien l"étirer sur une surface farinée pour former un rectangle.

Faites fondre le beurre et l"étaler sur la pate.

Saupoudrer celle-ci de sucre puis faire de même avec la canelle.

Former un rouleau avec la pate réalisée et découpez-le en rondelles.

Déposer une feuille de papier sulfurizé dans le fond du moule et déposez-y les rondelles.

Enfournez les rondelles pendant 15 minutos, ils doivent être dorés. 

Pour réaliser la crème:

Mélangez le sucre, le beurre, l"extrait et ensuite ajoutez le lait doucement

Couvrir les Cinnamon Rolls de la crème preparée et voilà!!



Bisous à tous






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Etiquetas: recetas postres

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