Saboreando en colores Idea guardada 4 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Tartaletas de cerezas {mini cherry pies}

En tiempo de cerezas no puedo dejar escapar la oportunidad de zamparme todas las que pueda, jeje!! Me encantan!!! Y estas Tartaletas de cerezas, ha sido uno de los más deliciosos descubrimientos del verano…

Las cerezas de temporada están riquísimas, y además, se consiguen a buen precio, así es que no hay excusa para no disfrutarlas y probar distintas recetas con esta fruta, auténtico placer de dioses.

Tanto me gustan, que recientemente una amiga me invitó a su terreno, donde tiene un montón de cerezos, y aproveché para colgarme de los árboles con tal de coger las mejores cerezas. Esas, las que uno mismo cosecha, son las que saben más rico!!!

Si estáis atentos a mi blog recordaréis que ya hice unas Tartaletas de chocolate, mascarpone y cerezas al vino. Buenísimas también. Pero éstas de ahora son más bien para acompañar un café, y las primeras, mejor como postre.

tartaletas de cerezas (1)


Seguro queréis la receta más que todo el rollo que os estoy contando, así es que ahí vamos:


Tartaletas de cerezas {mini cherry pies}

2016-07-13 18:12:38

Rendimiento 10

Estas Tartaletas de cerezas están de escándalo. Super mega ricas!



Escribe un comentario

Guardar Receta

Imprimir

Para la masa

265 g de mantequilla fría troceada

390 g de harina

70 g de agua fría

2 cucharadas de azúcar

una pizca de sal

Para el relleno

800 g de cerezas deshuesadas

225 g de agua

150 g de azúcar

30 g de maicena

De la masa

Verter todos los ingredientes en un bol y mezclar con batidora eléctrica hasta integrar toda la masa. Seguidamente, formar una bola y dividir en dos partes. Envolver por separado en film de cocina y reservar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

[En Thermomix, colocar todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg/vel 6].

Del relleno

Lavar y deshuesar las cerezas. Recordar que la cantidad debe pesar 800 g de cerezas sin hueso.

Meter las cerezas con el agua dentro de un cazo y poner a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir. Después dejar en el fuego durante 10 minutos más.

Mientras tanto, mezclar el azúcar y la maicena en un cuenco y, una vez pasados los 10 minutos, añadir la mezcla al cazo. Remover y dejar en el fuego 5 minutos más.

Después retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

El montaje

Precalentar el horno a 180 ºC y sacar del frigorífico una de las bolas.

Sobre la encimera enharinada estirar la masa con un rodillo hasta obtener una capa uniforme de unos 2 milímetros de grosor.

Cortar un círculo un poco más grande que los moldes a utilizar, y presionar sobre la base, cortando los lados sobrantes de masa, pasando un rodillo por encima para cortarla. Repetir para cada molde.

Verter el relleno dentro de todas las tartaletas.

Sacar la otra porción de masa del frigorífico y estirar con el rodillo. A continuación, cortar en tiras y colocarlas sobre las tartaletas formando un enrejado. Apretar bien con los dedos en los bordes para que la masa se pegue y cortar lo que sobre.

Opcionalmente, pintar con un huevo batido.

Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos aproximadamente, colocando las tartaletas en la parte inferior del horno.

Enfriar por completo antes de desmoldar.

By Little Wonderland

SABOREANDO EN COLORES http://saboreandoencolores.com/

Estas Tartaletas de cerezas, o mejor dicho, el pastel de cerezas (en versión más grande) es uno de los dulces típicos de EEUU. Y desde ahora, dulce de adopción en mi cocina!!!

tartaletas de cerezas (3)


Me encantaron… Espero que a vosotros también!

.

Fuente: este post proviene de Saboreando en colores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta fácil de manzanas

Esta es una de esas recetas que un día descubres y que se queda para siempre en tu cocina, por lo fácil, por lo rica. Esta tarta de manzanas me ha sacado de apuros más de una vez. Fácil e, insisto, ri ...

Bizcocho de plátano y canela

Este Bizcocho de plátano y canela se lleva el trofeo en mi casa. Es el favorito de mis peques, y debo confesar que aunque yo no soy mucho de plátanos, este bizcocho me fascina. Es delicioso, esponjoso ...

Recomendamos

Relacionado

postres y dulces cerezas cerezas en almibar ...

Tartaletas de cerezas

De lo sublime a lo ridículo no hay más que un paso. NAPOLEON BONAPARTE. Seguramente pensareis que me he vuelto loca, tartaletas de cerezas en pleno invierno,,, Pero no, no me he vuelto loca, son cerezas en almíbar de las que podemos conseguir durante todo el año. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -1 bote de cerezas en almíbar. -100 gr. de queso crema. -2 huevos. -3 cu ...

recetas postres dulces

TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON CEREZAS

Hoy os dejo un bocado exquisito. unas tartaletas de chocolate blanco con cerezas que serán las delicias de todos los comensales. Un postre ideal para un día de fiesta o celebración que además aprovecha la fruta de temporada, las cerezas. Deliciosas y muy vistosas. Ingredientes: Para las tartaletas: - 170g de harina - 50g de cacao puro en polvo - 1/2 cucharadita de levadura q ...

postres. recetas postres

TARTALETAS DE CREMA Y CEREZAS.

Empezamos haciendo las tartaletas con masa quebrada y unos cuantos moldes. Precalentamos el horno a 180º. y forramos los moldes, los horneamos durante unos quince minutos y dejamos enfriar. Reservamos. Ingredientes para la crema de cerezas:150 gr. de cerezas.30 gr. de azúcar.50 ml. de agua.Lavar las cerezas, y deshuesar, es un poco trabajoso, porque es una a una, así que con paciencia. Ya las ...

tartaletas dulces chocolate blanco ...

TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

Hoy os dejos un bocado exquisito, unas tartaletas de chocolate blanco con cerezas que serán las delicias de todos los comensales. Un postre ideal para un día de fiesta o celebración que ademas aprovecha la fruta de temporada, las cerezas. Deliciosas y muy vistosas. Ingredientes: Para las tartaletas: - 170g de harina - 50g de cacao puro en polvo - 1/2 cucharadita de levadura q ...

Aperitivos y entrantes Salados

Tartaletas de cebolla, queso y bacon

El queso, el bacon y la cebolla, son unos ingredientes que maridan perfectamente. Cocinados de manera adecuada y como relleno de tartaletas nos da un aperitivo exquisito que podemos tener a punto en pocos minutos y que sin lugar a duda será del agrado de nuestros comensales. Las tartaletas las podemos encontrar en cualquier supermercado de diferentes tamaños y formas. Ingredientes para 4 personas: ...

Salados cenas recetas faciles ...

Tartaletas de maíz {Humita}

Estas Tartaletas de maíz son una versión de la Humita “a mi estilo”. Os cuento: La Humita es un plato a base de maíz, típico del nordeste de Argentina, y también de Bolivia, Chile, Ecuador y Perú. Es un plato delicioso y muy nutritivo, económico, y fácil de preparar. La forma más tradicional de servirlo en en la propia “chala” de la mazorca, es decir, con las hojas que cub ...

general sin categoría tartaletas

TARTALETAS DE NARANJA

 Esta semana toca una elaboración dulce, os enseñaré cómo se hace una masa básica y un relleno que me llamaron mucho la atención durante mis estudios por su versatilidad: hablo de la masa sablé y una crema de almendras llamada frangipane, el montaje es de  Christophe Felder. Es muy fácil de realizar aunque hay que disponer de tiempo  porque consta de cuatro preparaciones: Naranjas escaldadas en al ...

recetas postres crema de fresas masa quebrada ...

Tartaletas de Strawberry Curd

Ya ha llegado la primavera!! Y como no, la fruta estrella de esta temporada, la fresa. Me estaba preguntando que podía hacer con fresas y que fuera diferente de lo que suelo hacer habitualmente. Estaba viendo recetas, y me vino a la mente la crema "lemon curd" que ya he usado en otras ocasiones y que es una crema inglesa de intenso sabor pero de textura super suave. Y me pregunté ¿ Por ...

recetas postres canela cocina dulce ...

Tartaletas de manzanas

Hoy vuelvo otra vez con la cocina dulce... Esta vez cocine para mi sobrino, vio mis tartas de pera y melocotón y me pidió que le hiciera una de manaza para él y su novia. Con los ingredientes que me sobro, cocine estas maravillosas tartaletas de manzana con masa quebrada, queso y canela. También os dejo la fotografía que realice del pastel de manzana que le hice. Esta receta podemos cocinarla de l ...

general arandanos dieta saludable ...

Tartaletas de frutos rojos fáciles y fresquitas

El pasado fin de semana estuve en una reunión de amigos y decidí preparar un postre de tartaletas de frutos rojos. Y la verdad es que fue un todo un éxito pues quedaron encantados. Así que me he decidido a compartir, para que podáis disfrutarla todos vosotros, esta receta tan sencilla como saludable. Antes tengo que contaros que los frutos rojos no deben faltar nunca en una dieta sana porque tien ...