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Tartaletas de queso manchego con mermelada de azafrán y membrillo



Hoy os proponemos este entrante que es una mezcla de sabores dulces y salados, ¡seguro que os encanta!

Ingredientes para 20 uds:

- 20 tartaletas

- 1 bote de paté de queso manchego con azafrán de La Melguiza

- 1 bote de mermelada de membrillo y azafrán de La Melguiza

- 2 cucharadas de cuajada en polvo

Recetas:

- En un cazo, calienta a fuego muy lento el paté de queso manchego hasta que su textura sea líquida.

- Vierte 2 cucharadas de agua para que sea un poco más ligera.

- Añade una cucharada de cuajada en polvo y remueve bien hasta que se integre por completo.

- Coloca el queso sobre un recipiente cuadrado, deja que enfríe a temperatura ambiente y luego guárdalo en la nevera para que cuaje antes.

- En otro cazo, calienta también a fuego lento la mermelada de membrillo y azafrán hasta que su textura sea también la de una crema ligera, removiendo de vez en cuando.

- Añade la otra cucharada de cuajada en polvo y repite lo mismo que has hecho con el queso: remueve bien hasta que se integre, viértelo sobre un molde cuadrado y guárdalo en la nevera para que cuaje.

- Cuando ya hayan cuajado, desmolda y corta tanto el queso como la mermelada de membrillo y azafrán en cuadraditos.

- Coloca dos cuadraditos de cada en las tartaletas.

Bon appétit!

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Etiquetas: Recetas

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