200 ml de cava
100gr de azúcar
Un sobre de cobertura de tartas yo utilicé el del Lidl
Separamos 20 ml de cava y disolvemos la cobertura en ellos. Ponemos en un cazo los 180 ml de cava y el azúcar hasta que quede totalmente disuelto y añadimos la cobertura, removemos bien hasta que empiece a hervir, reservamos.
Ingredientes tartaletas:
1 placa de hojaldre
1 huevo batido
Uvas para hacer un racimo 12 mitades en cada tartaletas
125 gr de queso crema
75 gr de azúcar glass
Mezclamos el queso con el azúcar hasta obtener una crema suave y brillante, reservamos. Precalentamos el horno a 180 grados, cortamos unos triángulos para hacer los racimos y las bases de las tartaletas, cortamos un trocito para hacer el tallo del racimo y unas hojas, y bordeamos el racimo con una tira fina de hojaldre para asegurarnos una altura a nuestra tartaleta y darle profundidad y así podemos poner nuestra crema de queso en la base, encima ponemos nuestras uvas partidas por la mitad y pintamos por último con nuestra gelatina, para dar brillo y sabor, y con el huevo batido pintamos el hojaldre horneamos 15 minutos, quedan muy crujientes y diferentes, espero que os gusten y las probéis, sino son para nochevieja pues otro día por ejemplo si os sobran uvas y queréis hacerlas al día siguiente, dulces besitos y que empecéis muy bien el 2016 y os espero por aquí con muchas cositas nuevas.
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