Tartar de atún rojo con aguacate

Hoy os traigo una cena a cámara rápida de altura. Vamos a preparar en tiempo récord un gran plato de Tartar de Atún con aguacate y langostinos. Todo ello con un marinado exótico y con el punto picante que nos otorga el wasabi. Obviamente tú mandas y darás el toque exacto a tu gusto. En esta ocasión he aprovechado varios ingredientes que pululaban sin destino claro en mi nevera para darles protagon ...

Si buscas una opción rápida, sencilla y saludable para cenar este tartar de atún rojo puede ser una perfecta opción. También puede resultar un entrante delicioso para compartir. Los ingredientes bien sencillos, y el resultado espectacular. ¿El secreto? un atún de muy buena calidad y un marinado bien rico. Ingredientes:- 1 rodaja de atún rojo de 250g (1 dedo de grosor) - 2 cucharaditas de perlas d ...

INGREDIENTES 400 g de atún rojo 2 aguacates 1 cebolleta 1 cucharadita de ajo en polvo Jengibre fresco Cilantro fresco Salsa de soja Aceite de sésamo (o de oliva) Sal Pimienta Semillas de sésamo (ajonjolí) ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Trocea en dados el atún y ponlo en un bol. Añade la cebolleta muy picada. Incorpora el ajo en polvo, jengibre fresco, cilantro picado, un chorrito ...

El tartar es un plato que aunque parezca moderno, no lo es tanto. Hay quien lo sitúa en las estepas de Mongolia, o quienes apuntan que fue a principios del siglo XX, cuando se puso se moda tomar la carne cruda acompañada de salsa tártara, y Auguste Escoffier, padre de la cocina moderna, quien popularizó el Steak tartar, el que fue evolucionando e innovándose, incluyendo verduras, pescados o frutas ...

Por petición popular, he decidido re-editar la receta del tartar de atún rojo oriental. Es una de las recetas favoritas en mi casa y seguramente una de las mejores combinaciones de elegancia, textura y umami que conozco en la cocina. Una receta recomendada para los amantes del sushi, del sashimi y de los sabores puros y delicados. El origen de la receta es de los países del centro de Asia donde co ...

Hola a tod@s!! Si hay algo que me gusta en la cocina es el tartar y si es de un atún tan rojo como el que os presento, me pierde... Hacer un tartar es muy sencillo, quieres saber cómo hacerlo? INGREDIENTES: Atún rojo. Tomate. Aguacate. Cebolleta. Aceitunas. Salsa de soja. Salsa perrins. Mostaza. Aceite. Sal. Pimienta. Cebollino Limón.Picamos todos los ingredientes en cubitos pequeños, los de atú ...

Sí, el pescado crudo es algo que aún asusta a mucha gente, pero hay que ser valiente y probarlo porque os aseguro que el resultado es absolutamente espectacular. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza cocinar un tartar de atún o salmón, dos de mis pescados favoritos, y al final los planetas se alinearon y lo dispusieran todo para que hiciera uno de atún. Siempre que pruebo con alguna receta nu ...

El tartar de salmón está de moda en el mundo de la gastronomía. Prueba de ello está en que este plato se puede encontrar en la mayoría de las cartas de los restaurantes más actuales. Esto hace que cada vez más de nosotros nos animemos a hacer la receta de tartar de salmón en nuestra casa y a combinarlo con los ingredientes de que más nos gustan. Entre sus secretos, podemos decir que el tartar de s ...

Me encanta los platos con ese puntito crudito, Mmmmm, reconozco que no a todo el mundo le gusta. Para mí un sushi, un sashimi, ceviche, un carpaccio, una carne poco hecha, un tartar…Ñam-ñam, es pura delicia para mi paladar. El tartar no me había atrevido hacerlo en casa porque medaba un poco de nervios, eso de que es delicado consumir cosas crudas sino conoces las medidas de manipulación correct ...

Como bien sabréis los amantes de la cocina, hay pescados que piden a gritos una cocción muy suave o incluso que sean comidos después de una leve maceración (vaya, sin que sean acertados al fuego), en estos pescados tenemos tanto el salmón como atún (o bonito), dos pescados que, por otro lado, en casa nos encantan. Ahora que empieza llegar el buen tiempo, la comidas en la terraza (o de picnic, si ...