Estamos a tan sólo un par de semanas de que comience el verano y ya lo notamos en las altas temperaturas que nos acompañan. Ahora es el momento, de pensar en postres deliciosos y refrescantes, con los que deleitar a nuestra familia y amigos y que de paso sirvan, para disminuir la sensación de calor. Por eso he preparado este recopilatorio de tartas heladas y semifrios, una excelente opción para los postres de esta temporada, cuatro recetas fantásticas, que seguro que os harán ganar muchos elogios y que todos disfrutarán en casa: Tarta helada de fresas, Semifrío de mandarina, Tarta helada de galletas y Tarta helada de tiramisú. Os invito a que guardéis este recopilatorio, porque tenemos por delante un largo verano, que nos dará tiempo a probarlas todas.
TARTA HELADA DE FRESAS:
Desde mi blog Postres de Locura, os traigo la receta de Tarta helada de fresas, una combinación de ingredientes sencillos, con un resultado que os encantará por su delicioso sabor y colorido.
Esta tarta está formada por capas intercaladas de yogur griego, mezclado con queso mascarpone y un toque de vainilla, otra capa de fresas en láminas, mezcladas con puré de fresas y zumo de naranja y una capa de galletas, repetimos de nuevo, otras dos capas de estos ingredientes y estará lista para llevar al congelador. Al momento de servir, desmoldamos y cubrimos la tarta entera, con una capa de la mezcla de yogur y queso mascarpone que utilizamos para el relleno y algunas fresas para decorar. Os invito a que veáis la receta con todo detalle en mi blog Postres de Locura y miréis las fotografías del paso a paso y de la tarta terminada, seguro que se os va a antojar.
Ver receta de Tarta helada de fresas:
TARTA HELADA DE GALLETAS:
Desde el blog Las Recetas de Masero, Mónica nos trae la receta de Tarta helada de galletas, un postre helado muy fácil de preparar y con un resultado muy original y delicioso.
Para elaborarlo, montaremos la nata (crema de leche) (crema de leche) con el azúcar, hasta que esté muy espesa y vamos formando una torre con galletas María hojaldradas, ligeramente remojadas en leche, que iremos untando con la nata montada (crema de leche). Cuando tenga la altura deseada, las tumbamos cuidadosamente sobre papel de hornear, las cubrimos con más nata montada (crema de leche) y la llevamos al congelador. Para preparar la cobertura, ponemos a calentar la nata (crema de leche) y en ella fundimos el chocolate partido en trozos, lo dejamos templar y con esta mezcla cubrimos el brazo de galleta, colocándolo sobre una rejilla o bandeja, para recoger el chocolate sobrante. Antes de que se enfríe, lo decoramos con crocanti de almendra.Os invito, a que veáis la receta con todo detalle en el blog Las Recetas de Masero y las fotografías que explican como preparar esta rica receta.
Ver receta de Tarta helada de galletas:
SEMIFRÍO DE MANDARINA
Desde el blog Juego de Sabores, Ana y Blanca nos traen la receta de Semifrío de mandarina, una fantástica receta, formada por dos bases de bizcocho, entre las que se pone un relleno de zumo de mandarina y nata (crema de leche), con un toque de licor y para finalizar una colorida cobertura de yema.
La base del bizcocho se elabora batiendo los huevos con el azúcar, agregando la harina tamizada y unas claras batidas a punto de nieve y llevamos la mezcla al horno y cuando esté lista la dejamos enfriar y la dividimos en dos partes iguales. Para preparar el relleno montamos la nata (crema de leche) (crema de leche) y la reservamos en la nevera, calentamos el zumo de mandarina, con el azúcar y el licor, y cuando esté caliente le agregamos las hojas de gelatina previamente hidratadas. Dejamos templar y agregamos la nata (crema de leche). Para el montaje, ponemos una de las capas de bizcocho y sobre ella el relleno, llevamos a la nevera hasta que esté bien consistente. Para servir, cubrimos con la otra base de bizcocho y ponemos la cobertura que hemos elaborado previamente con yemas batidas con azucar y zumo de limón. Os invito, a que veáis la receta con todo detalle en el blog Juego de Sabores y veáis las bonitas fotografías que acompañan la receta.
Ver receta de Semifrío de mandarina
TARTA HELADA DE TIRAMISÚ:
Desde el blog La Cocina de Adita, Adita nos trae este clásico italiano en su versión helada, para disfrutarla al máximo este verano.
Para elaborar la receta, primero batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y les agregamos el queso mascarpone. Montamos la nata (crema de leche) (crema de leche) y se la agregamos a la mezcla anterior. Igualmente, montamos las claras a punto de nieve, con el resto del azúcar y se lo añadimos a nuestra mezcla de yemas,mascarpone y nata (crema de leche) y lo reservamos. Por aparte, calentamos 50 ml de agua y les agregamos el café y el licor de almendras, y con esto, humedecemos los bizcochos de soletilla, que hemos puesto de base en un molde desmontable y en seguida, ponemos una capa abundante de la crema que tenemos preparada y vamos intercalándo capas de bizcochos humedecidos y crema, hasta que la última capa sea de crema. Espolvoreamos con cacao puro en polvo y llevamos al congelador, preferiblemente hasta el día siguiente. Os invito, a que veáis la receta con todo detalle en el blog La Cocina de Adita y veáis las explicaciones y fotografías del paso a paso, para elaborar esta deliciosa receta.
Ver receta de Tarta helada de tiramisú:
Espero que os haya gustado esta selección de recetas y que os animéis a prepararlas en casa.
Doy las gracias a Mónica de las Recetas de Masero, a Ana y Blanca del blog Juego de Sabores y a Adita del blog La Cocina de Adita, por compartir sus deliciosas recetas con todos nosotros.
Os invito a visitar mi blog www.postresdelocura.com, donde encontraréis una deliciosa variedad de bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y otros dulces. Podéis seguirme en la redes sociales, para que no os perdáis ninguna de mis recetas: Facebook, Pinterest, Twitter
Nos volveremos a ver pronto con más deliciosas recetas,
Ángela (Postres de Locura)
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