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Pastel de salmón fácil (Con pan de molde)



Esta receta de Pastel de salmón fácil con pan de molde os vendrá genial para esta Navidad ¡Es una receta resultona, fácil, rica y que podéis dejar preparada con tiempo de antelación ¿Que más se puede pedir?
Antes que se me olvide: Con esta receta participo el calendario de adviento que ha organizado Pilar de Les receptes que m´agraden. Cada día el 24 en en su blog encontrareis una receta navideña de un blog diferente ¡Pasaros por su blog y veréis! ¡Es una idea genial!
Y ahora si ¡Vamos con la receta de hoy!
Receta en vídeo, paso a paso

Ingredientes

300 gr de salmón ahumado en láminas
300 gr de surimi o carne de cangrejo
6 rebanadas de pan de molde
150 gr de mayonesa
Un puñado de escarola
Pimienta negra recién molida
* Cualquier otro ingrediente que os guste: piña, frutos secos, cebolla tierna... hay mil opciones

Cómo hacer el pastel de salmón fácil con pan de molde

1.- En un bol preparamos el relleno mezclando el surimi picado fino con la escarola, también picada y 200 gr de la mayonesa y mezclamos. Aquí podemos añadir cualquier otro ingrediente que nos guste.
2.- Cubrimos el interior de un molde rectangular con papel film y a continuación forraremos las paredes y la base con laminas de salmón. Si sobra lo picaremos y lo añadiremos al relleno.
3.- Untamos todas las laminas de pan de molde por un lado con la mayonesa. Colocamos dos de las laminas en el fondo del molde y añadimos la mitad del relleno. alisamos, colocamos dos laminas más de pan. vertemos el resto de relleno y, para terminar las dos ultimas rebanadas de pan con mayonesa hacia adentro.
4.- Cubrimos con otra lamina de film. Apretamos un poco con las manos y lo ponemos en la nevera. Lo dejamos reposar para que asiente por lo menos 2-3h mejor si es de un día para otro.
5.- Desmoldamos y decoramos con unos trocitos de limón o con lo que queramos: más salmón, tomatitos, lechugas... ¡Buen provecho!


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¡Ah! y si estáis buscando más recetas para Navidad no os perdáis esta recopilación que os he preparado.
¡Nos vemos en el próximo post! Un abrazo


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