Unas pastas ideales para acompañar el cafetito de la sobremesa o de media tarde.Si queréis sorprender a los invitados o simplemente daros un caprichito.Cuidado que cuando las pruebas ya no puedes parar de comer !!!!!
Ingredientes
2 claras de huevo
80 gr de azúcar
25 gr de mantequilla a temperatura ambiente
20 gr de harina de repostería
90 gr de almendras laminadas
Preparación
Colocamos la mariposa en el vaso de la thermomix agregamos la mantequilla y el azúcar.Programamos 2 minutos a velocidad 1.Añadimos las claras,mezclamos 1 minutos a velocidad 2.Agregamos la harina y programamos 15 segundos a velocidad 2.Incorporamos la almendra laminada.Removemos con la espátula.
Vertemos en un tapper con flim transparente,reservamos en la nevera toda la noche.
Precalentamos el horno a 180º
Forramos unas bandejas con papel de hornear.Con una cuchara cogemos un poco de masa y vamos dejando sobre la bandeja,esparcimos con el reveso de la cuchara.
Horneamos unos 7 o 8 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Con una espátula vamos cogiendo y dejando encima de un cilindro (he utilizado el rodillo).
Modo tradicional
Batimos la mantequilla con el azúcar,añadimos las claras,seguimos batiendo.Agregamos la harina y la almendra.
Nota:si se nos quedan duras antes de coger la forma,solo hay que volver a poner las tejas unos segundos en el horno para que se reblandezcan.
Espero que os gusten !!!
Mary
Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
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