Pero la vistosidad de la composición, hace que comer verduras de esta manera entre mejor, sobre todo lo digo por aquellos que les cuesta un poco.
Ingredientes:
Zanahorias.
Patatas.
Judías verdes.
Champiñones.
Pimienta negra.
Un par de dientes de ajo.
Queso rallado o en polvo.
Mayonesa.
Unas ramitas de romero, para adornar.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Preparación:
Lavar y cortar las verduras a cuadritos por separado.
Cocer las verduras por separado con una pizca de sal. Escurrir y reservar. En los cuencos individuales de cada verdura aliñar con un hilo de aceite de oliva virgen.
Limpiar, cortar y saltear los champiñones con poco aceite y caliente, añadir ajo bien picadito y sal.
Para montar: Montar por capas de verduras como en las fotos, la última capa espolvorear queso rallado y colocar los champiñones salteados, finalmente adornamos con una ramita de romero.
Acompañar de una salsa mayonesa o también puede ser all i oli.
Espero cocinillas que os guste esta sana receta de hoy.
Bon profit.
Bun provecho.
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