Que la verdura no es el delirio de muchos ya lo sabemos. Esos muchos suelen ser jóvenes, niños o adolescentes, principalmente chicos… y ya sabemos todos lo que cuesta que coman verdura. Cuando se ponen cabezones es muy difícil hacerles entender que la verdura puede ser rica y sabrosa y que además les va muy bien.
Luego están los carnívoros empedernidos. Esos que solo se alimentan de carne roja, pasta y arroz. A todos ellos les queremos decir: Viva la verdura y sus beneficios!
Aqui os dejamos con una receta de verduras que no se os atragantará…
Timbal de berenjena, calabacín, queso parmesano y jamón york
Ingredientes:
2 berenjenas medianas.
2 calabacines medianos
1 cebolla
tomate frito
lonchas de jamón york
queso parmesano en polvo
sal y pimienta
orégano
Preparación:
1. Lava y pela las berenjenas. Lava los calabacines.
2. Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente de grosor. Una vez cortadas, sala las rodajas.
3. Corta los calabacines y la cebolla a dados.
4. En una sartén con un chorro de aceite rehoga los calabacines y la cebolla hasta que esté un poco pochado ( hasta que esté blando ).
5. Cocínalo unos minutos más con un poco de salsa de tomate frito.
6. En una plancha o sartén bien caliente añades un chorrito de aceite virgen extra y cocinas a la plancha las lonchas de berenjena. Al darles la vuelta, les espolvoreas un poco de orégano. Resérvalas una vez estén doradas.
Ahora vamos a montar el plato:
7. Coloca por orden:
1 rodaja de berenjena
una cucharada de calabacín y cebolla salteadas
el queso parmesano en polvo
una loncha de jamón york cortada al mismo tamaño que la rodaja de berenjena
1 rodaja de berenjena
otra cucharada de calabacín y cebolla
otro poquito de queso parmesano
otra loncha de jamón york
Seguiremos este proceso hasta que preparemos todos los timbales.
En fin amigas y amigos, ya veis que fácil es comer sanote. Y ya sabéis que aquí somos muy fans de los calabacines y las berenjenas. Mirar que chips de berenjena tan molones aquí ;)
Recordad, Buen provecho & be japi, my friend ;)
Archivado en: receta verdura Tagged: alimentos frescos, alimentos sanos, verdura