Timbal de verduras, jamón york y queso parmesano

Timbal de berenjena, calabacín, queso parmesano y jamón york

Que la verdura no es el delirio de muchos ya lo sabemos. Esos muchos suelen ser jóvenes, niños o adolescentes, principalmente chicos… y ya sabemos todos lo que cuesta que coman verdura. Cuando se ponen cabezones es muy difícil hacerles entender que la verdura puede ser rica y sabrosa y que además les va muy bien.

Luego están los carnívoros empedernidos. Esos que solo se alimentan de carne roja, pasta y arroz. A todos ellos les queremos decir: Viva la verdura y sus beneficios!

Aqui os dejamos con una receta de verduras que no se os atragantará…

Timbal de berenjena, calabacín, queso parmesano y jamón york

Timbal de verduras con queso parmesano y jamón york


Ingredientes:

2 berenjenas medianas.

2 calabacines medianos

1 cebolla

tomate frito

lonchas de jamón york

queso parmesano en polvo

sal y pimienta

orégano

 

Preparación:

1. Lava y pela las berenjenas. Lava los calabacines.

2. Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente de grosor. Una vez cortadas, sala las rodajas.

3. Corta los calabacines y la cebolla a dados.

4. En una sartén con un chorro de aceite rehoga los calabacines y la cebolla hasta que esté un poco pochado ( hasta que esté blando ).

5. Cocínalo unos minutos más con un poco de salsa de tomate frito.

6. En una plancha o sartén bien caliente añades un chorrito de aceite virgen extra y cocinas a la plancha las lonchas de berenjena. Al darles la vuelta, les espolvoreas un poco de orégano. Resérvalas una vez estén doradas.

Ahora vamos a montar el plato:

7. Coloca por orden:

1 rodaja de berenjena

una cucharada de calabacín y cebolla salteadas

el queso parmesano en polvo

una loncha de jamón york cortada al mismo tamaño que la rodaja de berenjena

1 rodaja de berenjena

otra cucharada de calabacín y cebolla

otro poquito de queso parmesano

otra loncha de jamón york

Seguiremos este proceso hasta que preparemos todos los timbales.

 

En fin amigas y amigos, ya veis que fácil es comer sanote. Y ya sabéis que aquí somos muy fans de los calabacines y las berenjenas. Mirar que chips de berenjena tan molones aquí ;)

Recordad, Buen provecho & be japi, my friend ;)

 

Archivado en: receta verdura Tagged: alimentos frescos, alimentos sanos, verdura
Fuente: este post proviene de Japines, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La carbonara más auténtica Desde adolescente debo reconocer que uno de mis platos preferidos es, ha sido y será la pasta a la carbonara. Soy un auténtico devorador de esta preparación de la pasta&hel ...

Berenjenas rellenas ¡Hey amigos! La receta de esta entrada es de las que se hacen súper súper rápidas y quedas súper súper bien!  Como os lo diría… ¿Sabéis ese plato que llevas en el tupper de l ...

Arroz a la cazuela con calamar y pimentón Esta vez os traemos una fantástica receta súper fácil para que cuando tengáis una celebración familiar o con los amigos, les podáis impresionar con un arroz q ...

Pasta fresca al limón con albahaca fresca y queso parmesano Y ya llegó! Como buen fan que soy de la comida italiana, la pasta no puede faltar. Y en este caso, la receta es de las que cumplen todos los ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas saladas Verduras y Hortalizas

Este pastel lo suelo hacer bastante y es que es una forma fácil de preparar y comer verduras. Se puede hacer sólo con berenjenas o con calabacín. -Tomate frito para la base -1 berenjena y 1 calabacín -jamón york o pavo en lonchas -queso que funda bien en lonchas -bechamel para cubrir -queso rallado para gratinar -sal y orégano En un recipiente amplio ponemos tomate frito en la base. Cubrimos con ...

recetas de primeros entrantes y tapas verduras

Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines grandes y anchos 8-10 lonchas finas de jamón york o serrano 10-12 lonchas de queso a vuestro gusto (tranchetes, Edam… Yo he usado un Havarti light que venden en Mercadona) harina, huevo batido y pan rallado aceite de oliva virgen extra para freír Sal y pimienta Elaboración Lavamos los calabacines o berenjenas, dejamos la piel si es limpia y prie ...

aperitivos y entrantes navidad recetas fáciles ...

Rollitos de berenjena con jamón York y queso al horno; Una deliciosa y diferente manera de comer las berenjenas que seguro harán las delicias de toda la familia, se preparan de una manera fácil y sin ninguna complicación, además podemos dar nuestro propio toque añadiendo o sustituyendo algún ingrediente por aquel que a nosotros más nos guste, ese es el encanto de este tipo de recetas que las podem ...

recetas de primeros

La receta que os traigo hoy es una de esas que aparecen por casualidad, que no tienes planeadas pero que un cúmulo de circunstancias hace que se te ocurra un plato de lo más rico e ideal para una cena con amigos. En nuestro caso todo empezó el jueves, cuando una compañera del trabajo me dijo que me había traído un calabacín de su huerto. Se fueron de vacaciones sin poder recoger los calabacines ...

recetas de primeros berenjenas calabacines ...

Feliz día de la madre!!!! un besazo a todas las mamis o futuras mamis, como va el puente? Yo trabajando en mi bodega y que no falte...jejejeje, así que mucho tiempo no he tenido para pasarme por aquí y acabar este post, pero bueno se hace lo que se puede y cuando puedo.... con mi peque el trabajo y la casa...a una le faltan horas, así que digo venga, vamos a terminarlo y publicarlo, que quedo muy ...

Tartas saladas Tupper/congelador Verduras y Hortalizas

Hay muchos tipos de pasteles de berenjenas, el que traigo hoy además de fácil es muy ligero, pero igualmente rico. Se pone todo en crudo y el horno hace el resto. -2 ó 3 berenjenas peladas -2 ó 3 tomates triturados -1 cebolla picada -200 g. de jamón cocido en taquitos -4 lonchas de queso que funda bien (este Edam) -una cucharadita de hierbas provenzales -sal -AOVE Mezclamos el tomate triturado co ...

QUESO VERDURAS

Hay recetas que durante un tiempo están de moda en una casa y que, de la noche a la mañana, dejan de hacerse hasta que volvemos a acordarnos.... Pues ésto ha pasado con esta receta que en casa de mi madre durante un tiempo se hizo en bastantes ocasiones y hace ya años que no se hace. Así que el otro día, cuando me regalaron un montón de berenjenas, la primera opción para usarlas fue la de preparar ...

general tapeo vegetariano

Una forma de que a niños y a mayores les apetezca comer verduras es rebozarlas en parmesano y hacerlas al horno, que es mucho más sano que frito. En casa ayer las hicimos para acompañar a un salmón a la plancha con salsa de mango (¡pásate a verlo pinchando aquí!). 1-2 calabacines 1 vasito de vino de parmesano en polvo 1 vasito de vino de pan rallado 1-2 cucharadas de ajo y perejil en polvo Sal y ...

recetas de primeros albahaca berenjenas ...

Seguro que pensáis que últimamente me ha dado por hacer recetas con berenjena jeje pero es que realmente me encantan las verduras, y especialmente esta, ya sea en musaka, frita con miel de caña, a la plancha, en pisto, en lasaña o como en este pastel de berenjenas, york y queso sin lactosa. La berenjena es un vegetal muy nutritivo, que apenas aporta calorías (siempre que no sea frita claro) y muy ...

recetas de primeros picoteo verduras

Hablaba anoche por teléfono con mi amiga Susana, me comentaba sobre algunas recetas del blog y charlando me dijo cual iba a ser su cena, un timbal de berenjena, tomate y queso fresco. Ella me dio la idea de ponerla en el blog. La receta no es suya, sino de nuestra amiga Elena, pero yo se la dedico a las dos, que son unas fantásticas cocineras. Me he preparado este plato para comer hoy, aliñado co ...