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Tiramisú de turrón de jijona



Os dejo como no podía ser de otra manera, otro tiramisú esta vez de turrón, por las fechas en las que estamos y lo poquito que queda para las Navidades. Riquísimo!!!!!!!!!!!!!!!Ingredientes:

3 huevos
250 gr de queso mascarpone
3 cucharadas de azúcar
Bizcochos soletilla
1 vaso de café
Brandy
1 tableta de turrón de jijona o blando


En un bol batimos las claras a punto de nieve.
En otro bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que cambien de color y formen una espuma.
Añadimos el queso mascarpone poco a poco a las yemas y a el azúcar.
Incorporamos las claras ya montadas a la mezcla poco a poco.
Troceamos el turrón y lo aplastamos con un tenedor y lo incorporamos a la mezcla y removemos bien.
En una fuente echamos el vaso de café con un chorro de brandy y empapamos los bizcochos por las dos caras.
Donde los vayamos a servir, ponemos los bizcochos con la cara del azúcar boca abajo y añadimos la mezcla por encima, ponemos otra capa más de bizcochos y de mezcla.
Por ultimo he troceado un poco de turrón que había reservado y lo he puesto por encima.
Lo metemos en la nevera y lo dejamos 24 horas.
No he puesto nata montada (crema de leche) y queda más liquido que los otros tiramisús que hecho en otras ocasiones, pero si queréis ponerla, montáis 200 ml de nata montada (crema de leche) y lo incorporáis antes de poner el queso mascarpone.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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