Tomate en conserva

Es cierto que hay unas conservas de tomate bastante decentes, pero el decidir tu mismo, que tomates conservar y la calidad del mismo, es un verdadero placer. De esta manera tendremos tomate en conserva de calidad con sabor, todo el invierno. Así que cuando veas tomates rojos y jugosos y en su punto de maduración, compra el doble de lo normal y embota unos cuantos, que no cuesta trabajo. 2 kil ...

Ya sabemos que hoy en día encontramos las estanterías de los supermercados repletas de todo tipo de conservas, en bote o en lata, comidas ya cocinadas o alimentos frescos; pero la práctica de conservar alimentos se remonta a tiempos prehistóricos. Yo que tengo productos de mi huerto aun sigo esa tradición y siempre que tengo mercancía de sobra la hago en conserva para gastarla durante todo el año. ...

Acabamos de regresar del pueblo y nos hemos traído unos tomates recien cogidos de la mata. Ya sé que se pueden comprar todo el año, pero nada como cogerlos en temporada y a muy buen precio. Además estos nos los ha regalado mi tío David y cultivados por él mismo. Esto no tiene precio! Son muchas las propiedades del tomate y también son muchas las maneras de consumirlo. Para esta entrada he elegid ...

Estamos en época estival, y temporada de tomates. Una forma de aprovechar estos productos es la conserva. Hoy vamos a realizar conserva de tomate natural en casa. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES Tomates rojos maduros Botes esterilizados Aceite de oliva virgen PREPARACIÓN En primer lugar hay que esterilizar los botes de conserva y las tapas. Lavamos los tomates. Le ...

En casa somos un poco hormiguitas. En verano acaparamos con vistas al invierno. Nuestra madre ya lo hacía. Conservaba todo lo que podía porque la vida en un pueblo es dura cuando empiezan los primeros fríos. Una conserva clásica es la de tomate. Nosotras siempre la hacemos poniendo un chorro de aceite, pero hay quién lo prefiere sin. En cuanto a la variedad de tomates para hacer conserva uno de lo ...

CONSERVA DE SALSA DE TOMATE Siempre me gusta tener salsa de tomate casera a mano para utilizarla en cualquier momento, pero me da pereza tener que hacerla cada triqui-traque y entonces la compro para utilizarla siempre que necesito tomate, pero no sabe igual, y no quedan los platos como yo quiero. Por eso, hoy que vi una oferta de tomates en la tienda de mi barrio, decidí hacer mucha cantidad y te ...

Quien guarda halla. Eso pensé la primera vez que hice conservas. A partir de entonces han sido muchos los botes de conservas que han ocupado mi despensa durante muchos años. Mermeladas, confituras, chutney, tomates secos en aceite, queso en aceite, bonito en aceite.....y una receta muy parecida a la del bonito, la que os traigo hoy. Este atún en conserva que preparé en verano y que ahora está list ...

TOMATES EN CONSERVA CASEROS, RECETA TRADICIONAL Hoy os traigo el paso a paso para hacer unas sencillas conservas vegetales, en este caso de tomate. Aprovechando que ahora en verano es cuando los tomates son de mejor calidad y están más económicos es cuando se deben preparar estas conservas para así en los meses de invierno poder disfrutar de unos deliciosos tomates. Se que si nunca habéis hecho ...

He pasado unos días deliciosos en La Rioja, en los que además de visitar una bodega con su cata correspondiente, he podido disfrutar de su gastronomía y como no podía ser de otra forma, me he traído unas cuantas viandas para experimentar en casa: legumbres, pimientos, vino y estos tomates secos que una vez hidratados nos sirven para ensaladas, pestos, focaccias o simplemente darle un toque diferen ...

Esta va a ser la última receta antes de mis vacaciones. Aún estaré unos díitas por aquí, pero quiero cerrar cosas con calma y prepararme para la nueva temporada del blog que va a venir con novedades. Pero eso será a partir de septiembre, ahora estamos a lo que estamos que no es otra cosa que seguir recolectando tomatitos cherry (nota mental: el año que viene hay que plantar la mitad de las matas q ...