Me llamó diciendo : ¡Niña! ¿ quieres tomates ?
Y no me ha traído unos kilitos sino, os lo aseguro, un cargamento. ¡ Jajajaja !
Así que no tengo más remedio que hacerlos de mil formas diferentes. Hoy he empezado con tomate frito. Ha salido espectacular, porque unos tomates rojos y de calidad, es lo más importante para que salga un rico tomate frito.
Por eso no me he resistido a publicarlo. ¡ Merece la pena ver estos colores tan naturales y bonitos !
INGREDIENTES
2 k. de tomates rojos y maduros
80 g. de aceite de oliva
1 cebolla
sal
1 cucharadita de azúcar ( dependerá la cantidad de la acidez del tomate )
PREPARACIÓN
Tritura los tomates poco a poco, con velocidad progresiva 5-10 . Saca del vaso y reserva.
Pon la cebolla en el vaso y programa 4 segundos , velocidad 4. Agrega el aceite , programa 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
Añade el tomate triturado, sal y azúcar. Programa 30 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. A los 20 minutos , quita el cubilete y pon el cestillo encima de ta tapadera para que evapore el agua que pueda tener el tomate. Si es necesario baja la temperatura a 100º.