Tomates rellenos de queso
Nueva receta en Cocina Familiar. Tomates rellenos de queso es lo que nos ha hecho para hoy María Jesús, propietaria del blog “Cocina a buenas horas“. En el encontraréis deliciosas recetas de cocina casera y tenéis que seguir su página de Facebook para estar al día de todas sus recetas.
Tomates rellenos de queso, la receta:
Con la llegada del calor empiezan a apetecer y a aparecer un sin fin de recetas fresquitas. Hoy os traigo una muy versátil: los tomates rellenos.
No sé quién fue el “artista” al que se le ocurrió vaciarlos y ponerles un relleno, pero le estaré eternamente agradecida porque además de ser un plato delicioso y muy fresquito, tiene tantas modalidades como la imaginación de cada uno y en casa se comen de mil maneras, rellenos de ensaladilla rusa, de gambas y cangrejo, de patatas, de salmorejo, con aceitunas y anchoas,…
En cuanto al relleno os tengo que decir que no he puesto cantidades porque no hacen falta, yo lo he hecho ayudada con una cucharilla y he ido poniendo las cantidades “a ojo”…y lo que ha sobrado me lo he comido del tirón, que para algo ser la cocinera tiene premio jajajaja y os aseguro que no he dejado nada de nada.
Tomates rellenos de queso, el vídeo:
Tomates rellenos de queso, ingredientes:
Tomates pera y trucha ahumada
Maíz dulce y queso crema
Tomates rellenos, la preparación:
Cogemos los tomates y los lavamos bien con agua corriente. Con ayuda de una cucharilla pequeña los vaciamos con cuidado de no romperlos.
En un recipiente aparte mezclamos varias cucharadas de queso crema con el maíz y la trucha ahumada troceada. Lo unimos todo bien y rellenamos nuestros tomates dejando sobresalir parte del relleno para que queden bonitos.
Pues amig@s, ya lo único que nos queda es dejarlos en el frigorífico hasta que los vayamos a poner en la mesa. Veréis qué éxito.
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