Toña de Anís

Este dulce es muy habitual en la provincia de Alicante donde podemos encontrarlo en la mayoría de panaderías tradicionales. En su composición encontraremos patata cocida que nos proporciona una textura muy característica y ayuda a que la miga permanezca tierna y jugosa durante más tiempo. Aunque tiene muchas horas de reposo para que la masa leve, su elaboración es muy sencilla y tan solo hay que ...

La Toña,  es un brioche típico de la provincia de Alicante y Región de Murcia, que se consume prácticamente en todo el Levante español, donde recibe nombres muy distintos según la comarca. (wikipedia) La toña de calabaza es mas común en las zonas mas al sur de la provincia de Alicante, similar al pan quemaó valenciano pero mas aplastada y con una corteza mas tierna. ————&# ...

Vídeo receta; toña alicantina fácil y esponjosa: Toña alicantina fácil y esponjosa Dificultad: fácil                 Raciones: 3 – 4 unidades         Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes de la toña alicantina fácil y esponjosa: 250 gr de harina de fuerza o harina 000 75 ml de leche 8 gr de levadura fresca o prensada 50 gr de azúcar la ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja 2 huev ...

Tanto para desayunar como para la merienda, un bollo calentito siempre es de agradecer. No son recetas de pensarlo y hacerlo ya, porque la masa necesita varias horas de reposo. Solo es cuestión de planificarlo: lo quieres para el desayuno, pues hacemos la masa por la noche, dejamos reposar en la nevera y horneamos por la mañana. los quieres para la merienda, haremos la masa por la mañana y horneam ...

Esta coca es típica de la Comunidad Valenciana similar al Pan Quemao, la Toña de Patata ó las Monas de Pascua Es un dulce al que se añade pasas maceradas y nueces a la masa Receta de amasar, dejar levar, volver a amasar, formar y vuelta al reposo, pero con un resultado de lujo que hay que probar ——————– Ingredientes para hacer 2 cocas 100 grs. de Pasas si ...

POTATO BRIOCHE BUNS (Scroll down for the English recipe) Y tú de las Hespérides antiguas vergel siempre florido, coronado de eterna primavera, feliz recuerdo del Edén perdido; tú que en la rica jalda (te preciada esmeralda ostentas en las ramas orgullosas las bellas pomas de oro deliciosas, ... leer más Al terremoto de 1829, Mariano José de Larra, 1829. Hacía tiempo que venía detrás de ...

Este es otra variedad de toña típica de la Comunidad Valenciana y Murcia. El nombre viene por la utilización de masa de pan ó masa madre a la que luego añadimos otros ingredientes más comunes en un Brioche y porque finalmente tras hornear queda una capa exterior más dura y bastante oscura que da la impresión de que se nos ha quemado. De quemado nada porque ya veréis al cortar la miga tan tierna y ...

Ayer nos comimos estas pastas anisadas que son perfectas para tomar con un buen té ó un café calentito Se preparan en 5 minutos, al horno y listas! Quieres? Ingredientes para hacer 50 aprox. 250 grs. de aceite Corteza de 1 limón 500 grs. + 100 grs. de harina 1 cucharada de granos de anís 4 cucharadas de azúcar 125 grs. de licor de anís seco Azúcar para rebozar ————— ...

Ya sé que pongo muchas recetas con anís, pero no lo puedo evitar! Cualquier receta que caiga en mis manos que lleve esos deliciosos granitos de matalahúva me obliga a probarla. Estas tortitas , hechas en casa, no loson tan crujientes como las que podemos comprar en el super, pero por el contrario son mucho más jugosas y un sabor mucho más definido. Es una receta fácil y muy económica que no puede ...

La receta de hoy proviene del libro Los Dulces del Convento. Una receta antigua y tradicional que hay que probar! Notas Para mi gusto les falta sabor a anís y recomendaría añadir a la masa unos granos triturados para acentuarlo. La manteca de cerdo les da textura hojaldrada pero se podría sustituir por mantequilla en caso de no querer utilizarla ————- Ingredientes 3 huevo ...