Torre de pollo y rebozuelos con toque de brie

Ingredientes para None comensales

Papas cebolla morada calabacín pimientos rojos asados pechuga de pollo rebozuelos bechamel espesa queso brie 1 trozo sal aceite pimienta negra perejil sal de ajo

[imagen=1829300]
Metemos las ruedas de papas, cebolla y calabacín en una bolsa de asar en microondas, junto con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Cerramos bien la bolsa, removemos bien los ingredientes, le hacemos unos cortes a la bolsa para dejar salir parte del vapor y que no nos explote y la llevamos al microondas a máxima potencia durante unos 5-8 minutos, según la cantidad de estos ingredientes que pongamos. Reservamos, separando las ruedas de calabacín y unas pocas de cebolla. Hacemos las setas a la plancha, con la sal de ajo, pimienta negra molida y, cuando estén hechas, le espolvoreamos el perejil picadito. Reservamos. Salteamos los trocitos de pollo salpimentados en una sartén y los reservamos. Hacemos la bechamel espesa: rehogamos 1 cucharada sopera de harina en 2 cucharadas de aceite de oliva, removiendo bien hasta que se cueza un poco la harina. Añadimos la leche tibia poco a poco, con el fuego medio, removiendo con unas varillas constantemente. Salpimentamos y espolvoreamos la nuez moscada. Recuerden que la harina debe cocinarse, pues es peligrosa tomarla cruda. Cuando la bechamel esté espesa, añadiremos el queso brie en trocitos y seguiremos removiendo un minuto más hasta que se haya integrado completamente en la bechamel. Montamos nuestra torre: colocamos un aro de emplatar en el plato, ponemos una capa de papas y cebolla, apretamos bien con los dedos o con una cuchara de madera y ponemos las setas. Volvemos a poner una capa de papas y cebolla, volvemos a apretar de manera homogénea y sin brusquedad y colocamos los trocitos de pollo, coronando la torre con unos cuadritos de pimientos rojos asados y, tras haber retirado el aro, verteremos por encima una cucharada abundante de la bechamel con queso brie. Colocamos unas ruedas de calabacines y cebolla en un ladito de la torre y servimos (podemos calentar el plato en el microondas, porque se nos ha debido enfriar mientras montábamos el plato).
Fuente: Laube (Ganadora del concurso de recetas con carne)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes: 4 personas 1 calabacín grande o dos más pequeños 1/2 puerro 1/2 cebolla 1 zanahoria 1/4 de pimiento rojo 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite de oliva 350 ml de leche 150 grs de queso Brie sal pimienta Elaboración: Cortamos el cabacín en trozos de unos 6 cm. Vaciamos el interior dejando la pared con un poco de carne y dejamos la base del calabacín. En una cazuela con agua y s ...

cremas azúcar brie ...

Esta semana, he aprovechado que los calabacines habían bajado para hacer esta receta. Ya sabes que, incluso, algunos restaurantes vegetarianos han subido el precio de sus menús porque no podían mantenerlos. ¡Cada día es más caro comer sano!. Ingredientes: 1 kg. de calabacines 1 cebolla 2 patatas AOVE Sal Pimienta molida Queso brie Azúcar de caña Modo de preparación: Pelar y trocear los calabacine ...

general aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Siento haber estado días sin poner entrada, pero un cúmulo de circunstancias han hecho que haya sido imposible. Entre otras el estar sin acceso a la red durante unos cuantos días. Por fin esta tarde de sábado puedo, tranquilamente dejar una versión mía de wraps aprovechando que tenía unas tortillas de trigo y algunas hortalizas en la nevera. Sanos nutritivos y sobre todo riquísimos. La teng ...

primeros recetas de primeros
Timbal de rebozuelos, calabacín y gambas

Llega el otoño?.es época de setas, y según dicen los expertos, las lluvias de este verano auguran una buena temporada? Además de ser un alimento exquisito, su aporte calórico tan bajo, y su alto contenido en fibra, las convierten en un plato ideal para aquellas personas que están a dieta. Se pueden preparar infinidad de platos? Aquí os mostramos alguna receta: ...

Entradas Recetas Philo

8 Láminas de masa philo 300 gr. de carne de pollo asada 150 gr. de queso brie 1 Cebolla de verdeo 1 Cucharada de harina Un vaso de leche (330 ml.) Sal Nuez moscada Aceite de oliva Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla de verdeo cortada en trozos muy pequeños. En cuanto veamos que está transparente añadir la carne de pollo desmigada, remover. Pasados un par de minut ...

Platos principales Recetas

Tartiflette Encontré esta receta de casualidad, mirando una revista muy conocida ( con H), que siempre publica recetas , me llamó la atención el nombre Tartiflette, papas con queso brie, decía… Al buscar sobre este plato, descubrí que la receta original se hace con queso reblochon, que es muy difícil de conseguir en Argentina , por eso en esta receta se usa queso brie, o camembert. Esta rece ...

general ensaladas entradas y tapas ...

Ensalada de verdes, queso brie frito y cebolla caramelizada En la cocina del infierno, los condenados fríen queso brie rebozado una y otra vez. No solo fríen el queso, hacen todo el proceso. Lo enharinan, lo rebozan. Alimentan en cada paso la esperanza vana de que esa vez SÍ saldrá bien. Pero claro, es la cocina del infierno. Y la tortura no es sacar la carcasa de brie rebozado sin nada adentro. T ...

tostas recetas de primeros

He comprado la cebolla frita por curiosidad, la verdad es que me parece práctica para perritos, hamburguesas .....la tipica comida rápida, aunque no suelo hacerlas mucho. Para mi una comida rápida es esta tosta improvisada como primer plato con un queso Brie que tenia en casa, 5 minutos y unas tostas de vicio. INGREDIENTES: 6 tostas de pan 4 lonchas de panceta 6 cucharadas de ceboll ...

recetas de segundos carnes cenas ...

Vivo con unos hamburgueseros convencidos e irredentos. Compro las hamburguesas de calidad en sitios como Hamburguesa nostra o Isidoro Carnicería y luego las tuneo en casa añadiendo ingredientes al gusto. Esta vez he elegido ingredientes del pais vecino como la cebolla roja, el queso Brie y la mostaza de Dijon. ¿Viajáis conmigo a Francia a comer una jugosa hamburguesa? Para 4 hamburguesas: 4 hamb ...

recetas de primeros bocatas carnes ...

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada. Hola a todos... Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cint ...