Llega el otoño?.es época de setas, y según dicen los expertos, las lluvias de este verano auguran una buena temporada?
Además de ser un alimento exquisito, su aporte calórico tan bajo, y su alto contenido en fibra, las convierten en un plato ideal para aquellas personas que están a dieta. Se pueden preparar infinidad de platos? Aquí os mostramos alguna receta:
Ingredientes (para 2 personas): · 400 gr. de rebozuelos · 1 calabacín · ½ cebolla · 8 gambas · Aceite oliva virgen, sal, pimienta Elaboración: Cortamos el calabacín y la cebolla a trocitos pequeños. Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté caliente, salteamos las verduras. Salpimentamos. Una vez pochadas, reservamos. Salteamos los rebozuelos un par de minutos, y les añadimos las verduras. Pelamos las gambas (reservamos 2 para la decoración) y cortamos a trocitos. Salpimentamos y salteamos con un chorrito de aceite. Mezclamos todos los ingredientes. Con la ayuda de un aro, emplatamos y colocamos la gamba que habíamos reservado encima del timbal.