comunidades

Torrijas al horno

Terminó la Semana Santa, pero no quería dejar de publicar estas TORRIJAS que preparé hace unos días, después de leer un post de mi queridísima amiga +Rocío RG kidsandchic . Ella las había preparado en el horno y quería comprobar cómo quedaban.


Yo siempre las he hecho fritas y acabo de los nervios intentando quitarles de encima las "mijitas" negras que le salen al aceite cuando llevas fritas un par de tandas. Y eso a pesar de que había visto un truquito en mis paseos por la blogosfera: según había leído si fríes las torrijas con una cáscara de huevo en el aceite no sale las hebras negras... pero que va .. a mi me seguían saliendo.

Probadlas, están riquísimas y prácticamente no se nota la diferencia. De hecho en casa ni lo han notado. Si no llego a decir que no las había frito ni se hubieran dado cuenta.


Yo las he hecho a mi manera, con mi receta de siempre, pero con alguna variación respecto a las de Rocio. Y en esta ocasión he utilizado una copita de Vino Dulce Ecológico AIREN de www.bodegaehd.com que compré en la Feria Biocultura de Sevilla y que les ha dado un sabor sensacional. Si queréis probarlo en la web tienen tienda on line.

INGREDIENTES:

- 12 rebanadas de pan de torrijas

- 1/2 litro de leche

- 1 palito de canela en rama

- la corteza de un limón

- 4 cucharadas de azúcar bien colmaditas

- 1 copa pequeña de vino dulce ecológico Airen

- 2 huevos

- azúcar y canela mezcladas

PREPARACIÓN:

1. Poner a calentar la leche, con el azúcar, la rama de canela, la corteza de limón y la copa de vino dulce. Hervir la leche.


2. Una vez haya hervido la leche retirar el cazo del fuego y dejar enfriar hasta que la leche esté templada.


3. Batir bien los dos huevos y mezclarlos con la leche templada.




4. En una fuente colocar todas las rebanadas de pan y cubrir con la mezcla de leche y huevo, dejando que el pan se empape bien con la leche.


5. Cuando todo el pan esté bien empapado, escurrirlo sobre una rejilla y colocar sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado.




6. Encender el gratinador del horno y gratinar las torrijas por los dos lados hasta que adquieran un color bien doradito. (No os puedo dar ningún tiempo porque dependerá de la potencia de vuestro horno, deberéis estar pendientes para evitar que se os quemen)


7. Cuando estén listas las sacamos del horno, las colocamos sobre una bandeja y las espolvoreamos con azúcar y canela mezcladas.



Ya solo queda disfrutar de ellas.

Son supersanas y tienen mucha menos grasa que las que se fríen.


¡Nos vemos pronto! Blanca

Fuente: este post proviene de Tu ves y yo hago, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres fáciles torrijas ...

Torrijas caseras al horno

Era imperdonable que no tuviese en el blog ninguna receta de torrijas , con lo buena que están las de mi madre . Todo tiene una explicación , mi madre hace muchaaasss torrijas porque sabe que nos encantan , las hace como le enseñó mi abuela . Como hace para todos pues yo iba las cogía y punto , pero ... creo que ya es hora de que me independice y hagas torrijas para mi trupe que no es poca y si ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Dieta ...

Torrijas caseras al horno

Vídeo receta de las torrijas caseras al horno: Torrijas caseras al horno Dificultad: muy fácil           Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1/2 barra de pan del día anterior 750 ml de leche puede ser entera, semi o desnatada 3-4  huevos medianos 2 ramitas de canel La piel de 1/2 naranja y 1/2 limón Canela en polvo Azúacar, miel o edulcorante (opcional) Elaboración: Cor ...

Cocina del mundo Comida Comida para llevar ...

Torrijas al horno

Esta receta la hizo Paz de Coookpad en cocina en directo en facebok, os dejo el enlace de su receta https://cookpad.com/es/recetas/2361483-torrijas-caramelizadas-al-horno-con-compota-de-fresas-al-moscatel-sin-nada-de-aceite Las torrijas al horno están bueniiisimas, no es igual que fritas pero son un poco mas sana, no llevan nada de aceite. Si la hacéis me contáis. INGREDIENTES: 1 barra de pan ( ...

pascua receta de torrijas al horno recetas de semana santa ...

Receta de torrijas al horno

Hola, las torrijas son el dulce por excelencia en la Semana Santa española y como no tenía receta en el blog preparé esta versión de torrijas al horno...de más está decir que quedaron buenísimas...como no son fritas, nos tomamos la licencia de terminar la fuente en una sentada, jijijiji. Según Wikipedia es un dulce de orígen europeo y de gran tradición en España que consiste en una rebanada de pa ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA azúcar ...

Torrijas al horno sin lactosa

Hoy os traigo una receta que a muchos nos va a venir muy bien esta Semana Santa. Se trata de torrijas al horno sin lactosa. Las torrijas al horno son más ligeras, sin aceite, sin freír y con menos calorías que las torrijas fritas tradicionales. Y además nos ahorramos enfangar la cocina de sartenes y olores a fritura. Estas torrijas al horno las presento emborrizadas en azúcar y canela, pero si que ...

Dulces y postres torrijas torrijas al horno

Torrijas al horno

Sin lugar a dudas mi momento favorito de la Semana Santa es el momento torrijas, desde niña recuerdo a mi abuela remojando el pan en leche y a mí rebozándolas en azúcar, el olor a pan frito que se extendía por toda la casa y mis primeros pinitos en la cocina. Las torrijas como todos los platos tradicionales tiene tantas versiones como cocineros haya, las de mi abuela secas y rebozadas en azúcar na ...

cocina sana cruelty free recipes ...

RECIPES: TORRIJAS CRUELTY FREE/VEGAN AL HORNO

Hey MakeCat Lovers! Tal y como os prometía por Facebook, os voy a pasar la receta personal que hago para las torrijas de estas fechas. La receta original es de mi abuela y aunque actualmente no se parece casi , en su día partió de ahí. Ella las hacía fritas y con leche animal, además de usar vino. En mi caso es una adapción cruelty free y con opción vegana, además de evitar el freír que no me gus ...

Torrijas al horno

Las torrijas es un postre y dulce típico en Semana Santa. Se hacen de mil maneras y con distintos sabores yo las tengo con Naranja al Chocolate o Rellenas de Crema al limon. Hoy os traigo estas que he de deciros que me resistía hacerlas ,pero nos han encantado y han volado en un momento, son muy fáciles y se hacen sin fritoleos, eso si llevan azúcar o miel, pero es que sino... Deciros que las h ...

recetas postres tartas y postres torrijas ...

TORRIJAS AL HORNO

¿Que tal unas torrijas ligeras? En la pestaña del Blog de TARTAS Y POSTRES, vais a encontrar la receta tradicional de las Torrijas de Semana Santa, que publiqué anteriormente. Hoy he querido hacer unas Torrijas light para aquellos que no puedan comer grasas, azúcar, o simplemente que no queráis engordar. Que como se pueden hacer?, pues en vez de freírlas las metemos en el horno, así evitamos que ...

general dulces horno ...

Torrijas al horno

Estoy apenada y me siento culpable... Se nos ha muerto una gallina y creo que ha sido por mi culpa... Cuando quiso ser mama le cambie sus huevos por unos de pato y creo que se agoto por intentar sacarlos adelante. Hay una diferencia en el tiempo que necesitan unos y otros. Los de gallina necesitan 21 días de incubación, los de pato 25. Y aunque le ponia su comida todos los días ( ellas casi no sal ...