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Torrijas caseras al horno

Vídeo receta de las torrijas caseras al horno:

Torrijas caseras al horno

Dificultad: muy fácil           Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:



1/2 barra de pan del día anterior

750 ml de leche puede ser entera, semi o desnatada

3-4  huevos medianos

2 ramitas de canel

La piel de 1/2 naranja y 1/2 limón

Canela en polvo

Azúacar, miel o edulcorante (opcional)
Elaboración:

Cortamos el pan del día anterior en rodajas de 3 cm aproximadamente y ponemos a calentar el horno a 200ºC con calor arriba y a bajo, y sin aire.

En un cazo vertemos la leche y le añadimos las ramitas de canela y la piel de la naranja y del limón; acordaros que solo la parte naranja y amarilla ya que la blanca amarga.

Llevamos la leche al fuego y dejamos que hierva, apagamos y dejamos que se atempere unos par de minutos.

Colocamos mientras las rodajas de pan en una bandeja alta y preparamos otra bandeja de horno con papel; además batimos los huevos.



Vertemos la leche, al mismo tiempo que la colamos sobre el pan; para que este se empape bien y si fuera necesario damos la vuelta a cada rodaja.

El pan tiene que estar bien mojado pero no hasta el punto de romperse.

De inmediato pasamos el pan mojado el leche por el huevo batido y le damos la vuelta y colocamos sobre la bandeja de horno que teníamos preparada.

Metemos la bandeja de con las torrijas en el horno cuando este caliente a 200ºC  y la colocamos en la parte de arriba; si el horno tiene 4 alturas en la segunda; para que os hagáis una idea. Y ponemos en horno en la función de gratinar.

Dejamos las torrijas caseras al horno hasta que estén doradas, hay que vigilarlas ya que una vez que empiecen a coger color se hacen enseguida; las sacamos o si lo preferís las podéis dorar por el otro lado; yo no lo hice.

Dejamos que se atemperen un poco y terminamos al gusto; con un poco de canela por encima o con azúcar o miel, a vuestro gusto.

Ya veréis que ricas y como veis sin necesidad de freír; servir calentitas y a disfrutar.

Un consejo si lo le vais añadir nada de azúcar al final podéis añadirle una cucharada de azúcar al calentar la leche o en su lugar edulcorante para que estén algo dulces.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de torrijas caseras al horno.

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