TORTILLA FRANCESA DE BERENJENAS Y ATUN

Hola, buenas tardes a todos, claro que si lo leeis de dia seris buenos dias jajajaaja, bueno, da igual, solo os queria saludar, hoy os presento algo muuuuuy facil y muy sencillo que hasta la hija de la presyler sabria hacer, jojojojo, espero que no me lea, jajajaja, venga ahi va el como se hace esta maravillosa tortilla

Ingredientes para 2:
1 berenjena grande
2 latas de atun
4 huevos
sal
aceite
Echais aceite en la sarten y poneis a fuego medio-alto
Cortais la berenjena en dados pequeños
añadis a la sarten, salais y pochais, cuando este, añadis el atun
En un bol echais 4 huevos
Y los batis bien, a conciencia
Añadis el sofrito
Y lo unis todo bien
Poneis una gota de aceite en una sarten que no se pegue y echais la mezcla
La haceis con cuidado por un lado y otro
para darla la vuelta os ayudais de un recipiente mas ancho que la sarten
Y listo, a comer¡BUEN PROVECHO!

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