Tortillitas de judias verdes

Es una receta de “aprovechamiento” (que aprendí de la bisabuela de mis hijos ,como otras muchas cosas y que me encanta recordarla cuando las hago…).Las judias verdes que sobran a veces ya nadie las quiere y de esta manera no se quedan sin comer…Están riquísimas.

INGREDIENTES

Judias verdes

Un diente de ajo

Perejil

Huevos

Harina

Sal

Aceite (Oliva)
Las cantidades dependen de las judias que queden.

Mezclar todo hasta formar una masa y dejar reposar un poco.


Poner al fuego una sartén con aceite y cuando esté muy caliente echar con una cuchara un poco de la masa, dorarlas por los dos lados y poner en papel absorbente para que escurra bien el aceite.



Servir y a comer!

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Etiquetas: Recetas

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