Notas: Otro día la madre de mi novio hico mermelada de fresa y me regalo un poco. Como suelo comer poca mermelada no sabía qué hacer… y de repente me acordaba la receta de las Tortitas Americanas de mi hermana. Ya me lo paso hace un par de meses… casi se me ha olvidado. En general ella no hace mucha repostería pero últimamente se atrevió a elaborar un par de cositas. Me mando las fotos también, tenían muy buena pinta. Me da mucha ilusión que haga postre o comida en la cocina. Cuando era pequeña no sé porque, no le enseñábamos muchas cosas… ella tampoco le interesaba mucho… era una consumidora excelente ;) . Ahora tengo remordimiento... Me acurdo cuando yo todavía vivía en la casa de mis padres, cada semana hicimos algún postre… ella me ayudaba a elegir y yo lo elaboraba. Era la culminación de la semana. La mayoría de las veces los domingos por la tarde el postre ya era pasado… ;) . ¡Qué tiempos!
Ingredientes:
450g de harina
50g de azúcar
3 huevos
20g levadura en polvo
100g de mantequilla
500ml de leche
1 pizca de vainilla
Para freír:
Mantequilla Elaboración:
1. Mezcla los ingredientes secos: la harina, azúcar, levadura en polvo y la pizca de vainilla.
2. Calienta un poco 100ml de la leche con la mantequilla hasta que la mantequilla se funda.
3. Mezcla todo junto y haz una masa espesa sin grumos.
4. Pon un trozo de mantequilla (como una avellana) en el sartén caliente, con la ayuda de un cazo viere un poco de masa en el sartén. Deja que se tueste la parte inferior después dale le vuelta y tuesta el otro lado también. Las tortitas se fríen en un sartén muy caliente.
5. Cómelos en caliente con un poco de mermelada, miel, jarabe de arce, nutella… o con lo que más te guste.
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