En mi caso, además, tengo unas sartenes especiales de tortitas con carita de cerdo y de oso (aunque hay muchos más modelos) que compré en un bazar para hacerlas más divertidas.
Aunque unas veces se marca más la carita que otras quedan muy graciosas (lo se, tengo un grave problema de maduración, pero es que no me pude resistir a comprarlas!! ; en mi defensa diré que costaban a euro y pico).
En cualquier caso, con o sin sarten especial, las tortitas son buenísimas y convierten los fines de semana en algo especial.
La receta es muy sencilla y rápida, y aunque evidentemente no son para todos los días, ¿porqué de vez en cuando no darnos un capricho?
TORTITAS AMERICANAS, RECETANecesitamos:
- 150 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azucar
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 1 cucharada de levadura química (no levadura de panadería) tipo Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- un pellizco de sal
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta que nos quede una masa muy líquida y perfectamente homogénea.
Esperamos de media a una hora (ésta es la parte más difícil).
Con un pincel de silicona o similar pintamos las sartenes y echamos la masa.
Cuando comiencen a salir burbujas damos la vuelta con unas espátulas de madera.
Cada cual tiene sus preferencias: en mi casa hay de todo, los que prefieren tortitas muy finas, los que prefieren que sean gruesas,...
Lo mismo sucede con el tostado (aunque en mi casa a casi todos les gustan más quemadas que menos).
Están buenísimas acompañadas de mermelada, nata (crema de leche), Nutella,...y todo tipo de cosas "ligeritas".
Por ejemplo, mirar que acompañamiento más estupendo (anti dietético, eso sí): Chocolate con nata (crema de leche) y mini marshmallows.
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