Ingredientes
3 platanos no demasiado maduros, en su punto4 huevos
140 grs. de avena
un poquito de canela
y una pizquita de sal.
Un poquito de aceite o mantequilla
En un recipiente añadimos todos los ingredientes y con la ayuda del minipimer lo procesamos todo hasta que no queden tropezones-
Es importante que todos los ingredientes queden bien integrados.
Una sarten antiadherente la ponemos a fuego medio, nunca debe estar al máximo. Le añadimos unas gotitas de aceite o un poquito de mantequilla para engrasar la base. Vamos vertiendo la masa con un cucharón para ir realizándola una a una. Si tienes mucha experiencia en hacer tortitas, puedes hacerlas en una sarten grande y vas haciendo varias al mismo tiempo.
Con ayuda de una espátula o lengua de silicona las vas dando la vuelta pasados unos 2 minutos. Hemos de conseguir un bonito color dorado. Si cuesta que suba el color, pon un poquito más de calor.
Cuando los tienes hechos sólo falta preparar el acompañamiento, que puede ser algo salado o dulce. A nosotros nos gusta hacerlos de los 2 tipos, con jamón dulce y con sirope de arce, nata (crema de leche), frutas, chocolate, etc. etc.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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