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Tortitas de plátano y avena

Esta receta la ha preparado Laura, le gusta probar cosas nuevas y además de prepararse unos desayunos deliciosos con yogur, frutas y cereales, de cuando en cuando nos prepara algún desayuno especial como el que os presentamos. Es muy fácil y os animo a prepararlo! Levantarte de la cama y que te esté esperando este desayuno, te da una motivación especial para el día que se inicia.

pancake de avena


Ingredientes

3 platanos no demasiado maduros, en su punto

4 huevos

140 grs. de avena

un poquito de canela

y una pizquita de sal.

Un poquito de aceite o mantequilla

En un recipiente añadimos todos los ingredientes y con la ayuda del minipimer lo procesamos todo hasta que no queden tropezones-

Es importante que todos los ingredientes queden bien integrados.

Una  sarten antiadherente la ponemos a fuego medio, nunca debe estar al máximo. Le añadimos unas gotitas de aceite o un poquito de mantequilla para engrasar la base.  Vamos vertiendo la masa con un cucharón para ir realizándola una a una.  Si tienes mucha experiencia en hacer tortitas, puedes hacerlas en una sarten grande y vas haciendo varias al mismo tiempo.

Con ayuda de una espátula o lengua de silicona las vas dando la vuelta pasados unos 2 minutos.  Hemos de conseguir un bonito color dorado. Si cuesta que suba el color, pon un poquito más de calor. 

Cuando los tienes hechos sólo falta preparar el acompañamiento, que puede ser algo salado o dulce.  A nosotros nos gusta hacerlos de los 2 tipos, con jamón dulce  y con sirope de arce, nata (crema de leche), frutas, chocolate, etc. etc.

 

 

 

 

 

 

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