Estas tortitas se pusieron muy de moda hace unos años. Las podías ver en las revistas de moda y en los blogs más famosos. Pero sinceramente, creí (como la mayoría) que seria mejor para un día especial o para tener tiempo, no para el día a día.
Que equivocada estaba!! Esta receta se hace súper rápido, no necesitas ni tener batidora.
Además de desayunar algo diferente y lleno de proteínas, te saciará durante más tiempo!!. Te prometo que no tendrás hambre en toda la mañana!
Estos son los ingredientes que necesitáis:
– 1 platano maduro
-2 huevos
-6 cucharadas de salvado de avena
-Pizca de canela (opcional)
-sirope de agave
– fruta para decorar
Preparación :
– Machacar el plátano con un tenedor y mezclarlo con los huevos previamente batidos
– Incorporamos la avena y la pizca de canela. Si no os gusta podéis echar aroma de vainilla.
Cuando tengamos la mezcla, ponemos a calentar una plancha o una sartén, a fuego medio.
Podemos un poco de aceite de oliva o de coco y empezamos a hacer nuestras tortitas
Cuando veamos que empiezan a formarse como unas burbujas, la daremos la vuelta para que se dore por el otro lado.
A mí me gusta apilarlas y poner unas rodajas de plátano y arándanos
Terminamos con un chorrito de sirope de agave (Está buenísimo y tiene muy bajo índice glucémico)
Os lo recomiendo también para merendar!
Están deliciosas!!!
Hasta pronto!!
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