Ingredientes:
Para la ajonesa
1 Diente de ajo
200 gr de aceite de girasol
75 gr de leche (la que queráis, también puede ser sin lactosa)
una pizca de sal
5 gr de vinagre
Para las tostadas
Pan de molde o pan rústico en rebanadas
Lonchas de lomo
Lonchas jamón cocido
Lonchas de quesoNOTA: por cada tosta necesitarás una loncha de cada.
Preparación:
Para la ajonesa
Pesa el aceite de girasol en una jarra y resérvalo.
Pica el ajo, 4 seg, vel 6. Baja los restos
Añade en el vaso la leche, el vinagre y la sal y programar 1 min, 37º, vel 5.
Cuando termine coloca algo de peso dentro del cubilete. Con la máquina en marcha en vel 5, 37º y sin programar tiempo, ves echando el aceite por la tapa con el bocal puesto. El aceite se irá colando poco a poco. Consérvala en un recipiente hermético en la nevera, también tomará más consistencia con el frío.Para las tostas
Mientras preparamos las tostas puedes encender el gratinador de tu horno para que vaya calentándose.
Prepara cada tosta de esta manera sobre la bandeja del horno, (mejor cubre la bandeja con papel de hornear) : capa de ajonesa, loncha de queso, loncha de jamón cocido, loncha de lomo y capa de ajonesa. Pon las tostas a gratinar, cuando estén doraditas sácalas y sirve. Mejor comerlas calientes.