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TOSTAS DE JAMÓN, TOMATE Y BREVAS GRATINADAS CON MOZZARELLA

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Las tostas son un pincho clásico de bares y restaurantes, admiten infinitas combinaciones y gustan a todo el mundo, con una rebanada de pan y alguna cosilla más obtenemos un rico tentempié en pocos minutos. Hoy haremos unas sencillas tostas con contraste de sabor perfectas para servir en cualquier ocasión.

¿Alguien es capaz de resistirse a una tosta de jamón serrano? Si acompañamos este extraordinario ingrediente con tomate, queso y brevas conseguimos un bocado muy agradable para el paladar que además se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Hice estas tostas de jamón para una cena la pasada semana, nos han dejado muchas ganas de repetirlas nuevamente, la combinación es magnífica.

Se pueden sustituir las brevas por higos, el resultado será buenísimo de cualquier modo.

tostas de jamón


TOSTAS DE JAMÓN, TOMATE Y BREVAS GRATINADAS CON MOZZARELLA

INGREDIENTES (4 tostas):

4 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de jamón serrano

4 rodajas de tomate

2 brevas/higos

1 cucharadita (de postre) de aceite de oliva

sal

50g de queso mozzarella rallado

PREPARACIÓN:

Cortar las rebanadas de pan con un aro de emplatar redondo para formar 4 discos. Tostar y reservar.

Sazonar con sal las rodajas de tomate y dorarlas a la plancha, por los dos lados, en una sartén con la cucharadita de aceite.

Lavar, secar y picar las brevas en 4 trozos cada una (a lo largo).

Disponer las tostadas de pan en una bandeja apta para el horno, colocar sobre cada una de ellas una rodaja de tomate, una loncha de jamón, dos trozos de breva y queso mozzarella.

Gratinar hasta que el queso esté fundido y dorado.

Retirar y servir.

Para variar he cortado el pan en círculos pero esto es opcional, con las rebanadas tal cual vienen en el paquete las tostas de jamón estarán igual de ricas. También se puede cambiar el tipo de pan, no es imprescindible que sea de molde.

tostas de jamón


Hoy existe gran variedad de panes y todos son estupendos, mi queridísima Inma ha utilizado pan de espelta para preparar “Tostadas de huevos brouillés con trucha ahumada” un exquisito picoteo al que nadie podrá resistirse.

tostas de jamón


Si sois amantes de la mezcla dulce/salado os propongo tres ideas más como despedida hasta la próxima receta “Montaditos variados”.

tostas de jamón


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