INGREDIENTES:
?4 rebanadas de pan de barra tostado
1 terrina de sobrasada
1 cucharada de miel
4 huevos de codorniz
sal maldon
aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Tostar las rebanadas de pan y reservar. Por otra parte mezclar unas cucharadas de sobrasada y miel y reservar también.
Calentar el aceite y freír los huevos, escurrir el aceite con papel absorvente.
Montar: Poner sobre cada tostada una cucharada de la mezcla de sobrasada y sobre ella un huevo, acabar con unas escamas de sal maldon.?