¿Qué os parecen estas tostas tan coloridas? Son muy llamativas y encima están de vicio ya que se funden diferentes sabores con crujientes. ¡A disfrutarla!
Para 2 personas:
4 rebanadas de pan de pueblo
8 rodajas de queso de oveja de rulo
Medio puerro
1 cebolla grande
Medio vaso de vino tinto
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana. La llevamos a la olla a fuego alto-medio durante un minuto. Agregamos el vino y cocinamos un par de minutos. Tapamos y dejamos que se hagan unos 10 minutos más a fuego bajo.
Con un pelador de patatas hacemos tiras el puerro y las freímos un minuto en aceite de oliva a fuego alto. Escurrimos el aceite sobre papel absorbente.
Montamos sobre el pan tostado la cebolla y queso y opcionalmente horneamos ligeramente. Con un soplete quemamos un poco el queso. Agregamos las tiras de puerro.
Si queréis aprender más tapas u otras recetas os espero en mi Facebook y blog Con Arte y Paciencia