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Triángulos árabes de higos y almendras 

TRIÁNGULOS ÁRABES DE HIGOS Y ALMENDRAS

Odiar es un despilfarro del corazón, y el corazón es nuestro mayor tesoro. NOEL CLARASÓ

Deliciosos pastelitos árabes en forma de triangulos.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES para 24 unidades:

-1 paquete de pasta brick.

-100 gr. de higos pasos.

-100 gr. de almendras molidas.

-25 gr. de picadillo de almendra.

-2 cucharadas de miel.

-3 cucharadas de agua de azahar.

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PREPARACIÓN:

Lavar muy bien los higos. Poner en un bol, cubrirlos con agua y meter al microondas 5 minutos a máxima potencia. Dejar reposar otros 5 minutos dentro del microondas.

Poner en el robot de cocina o batidora los higos escurridos, la miel y el agua de azahar y triturar hasta que quede una masa homogénea. Si es necesario añadir un poco de agua.

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Volcar en un recipiente, incorporar las almendras molidas y mezclar bien. Añadir el picadillo de almendra y mezclar.

Precalentar el horno a 180º C.

Extender la pasta brick, (yo utilizo la de la marca Carrefour, porque me gusta y en lugar de venir en formato de obleas redondas, viene en una sola pieza rectangular que te permite cortarla como la necesites sin desperdiciar nada. Ademas el envase, de forma triangular, doblado en tres partes te sirve de medida para cortar las tiras de pasta. No me pagan por decir que me gusta, pero quiero compartir con todos vosotros mis trucos). Cortar tiras de 5×30 cm. aproximadamente.

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Poner en cada tira una porción de mezcla de higos y almendras y doblar como en la foto “paso a paso” que es de otra receta pero la forma de enrollar es la misma.

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Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar encima los triángulos.

Hornear hasta que tomen un ligero color dorado.

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Dejar enfriar sobre una rejilla enfriadora.

 
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Archivado en: Postres y dulces Tagged: agua de azahar, almendras molidas, higos pasos, miel, pasta brick
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