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Pastelitos Árabes



Receta de Pastelitos o Dulces Árabes

Una receta muy rica que no es difícil pero sí entretenida, que estoy segura te encantará. Ingredientes:

200 gr. almendras molidas

50 gr. de pistachos molidos

100 gr. de azúcar glass

1 cucharadita de canela en polvo

50 ó 60 gr de mantequilla

2 cucharadas de agua de Azahar

Miel

Semillas de sésamo

Masa Filo ¿Cómo se hacen los Pastelitos o Dulces Árabes?

1. En un bol mezclamos las almendras molidas, el azúcar glass y la canela en polvo. 2. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y las 2 cucharadas de agua de Azahar. Amasar con una espátula y luego con las manos, te será más fácil. 3. Amasar durante unos minutos hasta que te quede una masa compacta y amasable.
mezclar-los-ingredientes-molidos-y-obtener-una-masa
4. Con las manos untadas en mantequilla, vamos formando bolitas de masa como las de ping-pong más o menos.
hacer-bolitas-de-ping-pong-con-la-masa-para-los-dulces-arabes
5. Cortamos en tiras largas las láminas de masa filo, de 3 o 4 dedos de grosor, más o menos. Es mejor usar la masa que viene en forma cuadrada que la redonda. Te será más fácil ya que lo que necesitamos son tiras largas rectangulares.
cortar-la-masa-filo-en-rectangulos-de-3-o-4-dedos
6. En un bol, derretimos un poco de mantequilla y pintamos la primera tira de masa filo. 7. Ponemos una bolita en un extremo al final de la tira de masa filo y vamos doblando la masa de forma rectangular hasta enrollar toda la tira de la masa y cerrarla. Ayúdate con un poco más de mantequilla derretida para sellar la masa. Debes intentar que el final quede metido para dentro y no se abra. Si no haces uso de de la mantequilla y listo.
Paso-a-Paso-para-cerrar-en-triángulo-el-pastel-árabe
8. Hacemos lo mismo con el resto de láminas de filo y bolitas de masa.  Las colocamos en una bandeja apta para calentar con papel de horno.
Pastelitos-o-Dulces-Árabes-preparados-para-el-horno
9. Precalentamos el horno a 180 grados por arriba y por abajo. Horneamos los pastelitos árabes durante 10 ó 15 minutos, hasta que los filos de la masa empiecen a dorarse.
Pastelitos-o-Dulces-Árabes-salidos-del-horno
10. Mientras se hacen, en una olla o cazuela a fuego medio ponemos la miel y luego vamos metiendo los dulces, uno a uno, y removemos hasta empaparlos en miel. sacamos y echamos semillas de sésamo por encima antes de que la miel se solidifique.
Pasar-pastelidos-árabes-por-la-miel-y-semillas-de-sésamo
Es mejor que vayas echando los dulces en la miel cuando estén al fuego, así no espesará y será más fácil bañarlos con miel. Y listo para servir! Una delicia que seguro encantará a todos!
Pastelitos-o-Dulces-Árabes
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