Bienvenidos amantes de la repostería, hoy les traemos una receta que los hará lucir como expertos en la cocina, un delicioso tronco de Navidad relleno de trufa. ¿Te animas a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta?
Ingredientes
5 huevos
120 gramos de azúcar
120 gramos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
150 gramos de chocolate negro
200 ml de nata (crema de leche) para montar
50 gramos de mantequilla
Azúcar glas para decorar
Modo de preparación paso a paso
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclar bien.
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y verter la mezcla. Extenderla bien con una espátula.
Hornear durante 10 minutos a 180ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Preparar la trufa: derretir el chocolate negro al baño maría. Añadir la nata (crema de leche) y la mantequilla. Mezclar bien hasta que esté homogéneo.
Extender la trufa sobre la plancha de bizcocho ya fría.
Enrollar la plancha con cuidado para que no se rompa. Cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
Sacar de la nevera, retirar el papel film y espolvorear con azúcar glas para decorar.
Consejos útiles
Para que el bizcocho quede esponjoso, es importante batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado su volumen.Si prefieres una trufa más suave, puedes añadir un poco más de nata (crema de leche) a la mezcla.
Valor nutricional
Esta receta de tronco de Navidad relleno de trufa contiene unas 300 calorías por porción. Además, es rica en grasas y azúcares, por lo que se recomienda consumirla con moderación.Características de la receta
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tipo de receta: Postre
Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El tronco de Navidad es una receta tradicional francesa que se remonta al siglo XIX. Originalmente se elaboraba con una plancha de bizcocho genovés rellena de mantequilla y mermelada, y se decoraba con mazapán o glaseado. Con el tiempo, se han ido añadiendo diferentes rellenos y sabores, como el chocolate, la trufa o el praliné.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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