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Tronco salado de beicón y queso. Idea para Navidad

En Navidad es muy típico el tronco de navidad dulce, pero que os parece presentar uno salado a nuestros invitados? Pues eso es lo que os traigo hoy, una receta de tronco salado navideño de beicon o panceta y queso. La verdad, es que el relleno lo podéis modificar a vuestro antojo, añadiendo o quitando ingredientes según vuestro gusto. Pero en casa esta combinación nos encanta! 



Esta receta la podemos tener preparada en el frigorífico a falta de hornear un poco antes de servir. Y así no tenéis que estar corriendo en la cocina preparando toda la receta desde el principio. También se puede sustituir el queso crema por creme fraicher pero como es complicado de encontrar en algunos supermercados, yo prefiero usar el queso crema que le da un toque delicioso! 
Y la decoración las podéis modificar también a vuestro gusto y el de vuestros comensales!! 

Pero no me diréis que esta receta no es super fácil y muy vistosa, no? Pues a qué esperáis para hacerla estas Navidades!! triunfaréis seguro! 

VIDEORECETA:



INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)

-pan de molde sin corteza
-queso crema
-beicon o panceta
-queso rallado de la combinación que más nos guste
-tomatitos cherry para decorar
-leche

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1-En un recipiente mezclamos el queso crema con la leche hasta que nos quede bien integrado
2-Ponemos sobre un papel film las rebanadas de pan superpuestas entre si (ver como se hace en el video), y con un rodillo aplanar bien. 
3-Untar con la mezcla de queso crema y leche toda la superficie. 
4-Espolvorear con queso rallado
5-Doramos en la sartén el beicon o panceta, y dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
6-Repartimos sobre nuestro brazo. 
7- Enrollamos con mucho cuidado la plancha de pan de molde y la envolvemos bien con el papel film. Dejamos reposar en el frigorifico
8- Pasado el tiempo (lo veréis en el video), sacamos nuestro tronco del frigorífico y lo ponemos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Recubrimos con la crema de queso anterior y espolvoreamos con más queso rallado. 
9-Metemos en el horno previamente precalentado, calor arriba y abajo (el tiempo y la temperatura la encontraréis en el video)
10-Pasado el tiempo, sacamos el tronco del horno y lo decoramos con tomates cherry y beicon. 

Y ya tenemos nuestro tronco listo para servir. 



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