Y para los que piensan que la mantequilla de cacahuete lleva muchas grasas, sal, azúcar, etc. Nada de eso! Ya pudisteis comprobar en instagram que todo lo contrario. Y como cada último domingo de mes, toca reto #asaltablogs. Esta vez la receta ha sido robada a mandarinas y miel, y es que estas trufas están buenísimas!
Ingredientes para hacer trufas de mantequilla de cacahuete:
-125ml nata (crema de leche) líquida.
-150grs chocolate fondant.
-3 ó 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
-Azúcar glass (opcional, para rebozar).
Cómo hacer trufas de mantequilla de cacahuete:
Troceamos el chocolate y lo ponemos a calentar suavemente con la nata (crema de leche), y vamos removiendo hasta que todo esté uniforme.
Añadimos la crema de cacahuete y mezclamos bien. Y llevamos a la nevera un par de horas como mínimo hasta que la mezcla solidifique.
Vamos sacando cucharadas de la mezcla y vamos formando bolitas, que iremos rebozando con azúcar glass.
A mí me gusta usar azúcar glass porque las trufas no suelen ser muy dulces, y así quedan super ricas, pero lo puedes sustituir por cacao en polvo, coco rallado...
Verás que vicio!