Te paso algunos TRUQUIS que uso habitualmente para digerir y asimilar mejor las ensaladas en invierno.
No las consumas frías, es decir saca los vegetales de la nevera unas horas antes de preparar la ensalada.
No abuses de ellas, enfrían el cuerpo, por eso son más recomendables en verano, aunque en invierno hay maneras de disfrutar de sus beneficios y nutrientes de manera saludable:
Corta todas las verduras y hortalizas muy pequeñitas.
Mastica lentamente
Condimenta con aliños o deja macerar los vegetales crudos con un poco de sal marina y limón hace que se empiecen a cocinar con lo que cuesta menos digerirlas y asimilarlas
Agregar a tu ensalada una cucharada de kimchi o chucrut, mejora la digestión y ayudan a adelgazar y mantener un peso y cuerpo sano, mejora tu salud intestinal y potencia tu sistema inmunológico.
Elabora ensaladas mezclando vegetales crudos con cocinados tales como judías verdes, alcachofas, espárragos,
Agrega o aliña con ESPECIAS O HIERBAS QUE CALIENTAN EL CUERPO como el jengibre, pimienta, ajos, comino, perejil, cebollino albahaca, hinojo, salvia, cúrcuma, romero, orégano, o la mostaza. Muchas de ellas a parte de calentar el cuerpo son especias que activan nuestro metabolismo y mejoran el fuego digestivo.
Estos consejos te pueden venir bien si tienes un metabolismo lento o bajo, en caso de HIPOTIROIDISMO, o se te HINCHA el abdomen tras comer. También son recomendables si padeces cansancio, fatiga, digestiones lentas,.. En cualquier caso, empieza haciendo pequeñas pruebas, ve a un especialista en nutrición y sobretodo escucha a tu cuerpo. No a todas las personas nos vienen bien los mismos consejos y un estudio psiconutricional es algo muy aconsejable para navegar en el mundo de la alimentación de manera beneficiosa y resolutiva.
¿Vas a probar alguno?
¿Te han gustado los truquis?
Tienes dudas sobre ellos? Por favor, deja un comentario o sube una foto a Instagram utilizando algunos de los truquis que hemos comentado con el hashtag #mentxudavinci
¡Me encanta saber de ti!
Recetas de Ensaladas de Invierno
Ensalada de judías verdes con aliño francés de Jamie Oliver
Ensalada de judías verdes con aliño de umeboshi
Ensalada de judías verdes da Vinci
Ensalada de lentejas ultrarrápida
Ensalada de quinoa con pasas y almendras con los 6 sabores del ayurveda
Ensalada depurativa de rábano negro para activar el hígado
Ensalada templada de shiitakes salteados