Tu primer pan

PAN CASERO DE TRIGO, SEMOLINA Y MASA MADRE DE CENTENO La receta de pan que hago más habitualmente. Los que seguís nuestro blog ya sabéis que me chifla el pan, el buen pan claro, esté hecho en casa o no. Cuando pensé en hacer el horno de leña en casa, el pan no era una de mis preferencias, soñaba con hacer ricos asados. Cris ya hacía panes de vez en cuando y fue ella la primera en hacer pan en el ...

PAN MEDITERRÁNEO Los seguidores de este blog ya sabéis lo que nos gusta el pan casero. La receta que os muestro hoy hace honor a la dieta mediterránea al incorporar otro elemento esencial, el aceite de oliva. El aceite de oliva enriquece el pan, lo hace mas sabroso y hace más manejable la masa en el amasado. Este pan está inspirado en una receta de Panarras.com, una web maravillosa para todos los ...

PAN BÁSICO HORNEADO EN MOLDES Los que seguís este blog ya sabéis que nos encanta el pan casero y disfrutamos un montón tanto haciéndolos, como comiéndolos. La receta de hoy es el resultado de un experimento que hice al hornear los panes en moldes. Gustó tanto en casa, que lo suelo hacer de vez en cuando. Como os gustó las fotos que puse en nuestro Facebook y me pedisteis la receta, aquí la tenéis. ...

PAN DE MOLDE EL PRIMER PAN DE MOLDE QUE HACEMOS Otro reto panario. El pan de molde es el preferido de mucha gente en especial de los niños por estar siempre blandito y con una corteza muy ligera. Por desgracia es el pan más adulterado del mercado por lo que nos proponemos hacerlo en casa, con una receta básica que tenemos que corregir, como veréis más adelante. El reto es hacer un pan de molde s ...

En los retos paneros, #elpanperfecto, tenemos una vuelta al cole bastante chula: el pan naan, que un pan facilito, es una variedad india y cocinado en una sartén. Si quieres ver los panes que he hecho para este reto, pincha AQUí. Hay que esperar el tiempo de levado, pero si no fuese así tienes preparado este pan en 10 minutos Si me hubiese organizado un poco mejor podía haberlo tenido levado y pre ...

El pan payés o pa de pagès, es un tipo de pan típico de la zona de Cataluña, Islas Baleares y la Comunidad Valenciana. Es un pan redondo, de aspecto rústico, crujiente por fuera y tierno por dentro con grandes alveolos. El pan payés catalán tiene su propia Indicación geográfica protegida (IGP), y esto garantiza que es un pan artesano, hecho con harinas de calidad y masas madres y formado manualme ...

La receta de hoy surge de de un problema que tenemos la mayoría de las madres trabajadoras de no poder abarcar todo: la casa, los niños, acordarte de las fechas importantes, el trabajo... Mi situación fue la siguiente: domingo por la tarde y recuerdo que no hay pan de molde para preparar el almuerzo de mi niña al día siguiente. No puede ser! Estuve ayer en el súper y justo me olvidé lo más importa ...

¿Quieres aprender los trucos para hacer pan casero, crujiente y sabroso gracias un experto artesano? Pues no te pierdas este post especial. En él te mostraré cómo hacer panes deliciosos y de una calidad profesional. Todo explicado paso a paso por un avezado panarra que lleva por nombre Edorta Salvador, el Lancelot de los panes artesanos. Después del éxito de cómo hacer un roscón de reyes perfecto ...

Hoy os traemos un pan de los que hemos tenido en mi pueblo de siempre, de toda la vida, un pan de campo, recuerdo estos panes por su sabor y ademas, por lo mas importante, no os podeis imaginar lo bien que saben las migas cuando se hacen con este pan...dejamos que se quede asentadito y de lujo... Para el pan utilizamos... 1 kilo de harina de panadero 2 Sobres de levadura seca de panadero 150 gram ...

Hoy día de San Jordi,  este es un día de gran celebración en Barcelona, las calles se visten con los puestos de rosas, se regalan libros, y en las pastelerías podemos ver dulces como tributo a este día o un pan con la bandera catalana, llamado el Pan de San Jordi, que es la receta que os traigo, un pan de tres sabores, nueces, queso y sobrasada. La masa es fácil de hacer, lo más entretenido es mon ...