Tumbet mallorquín

El tumbet Mallorquín es un plato delicioso realizado con verduras que se puede tomar tanto como plato único o de acompañamientos de carne o pescado. Ingredientes: 1 Calabacín 4 Pimientos italianos 3 Patatas medianas 1 Berenjena 2 Cebollas frescas, (Si no pueden ser normales 1 K Tomate natural sin piel triturado 2 Cucharadas de azúcar 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito ...

Los sibaritas lo podrían llamar pisto deconstruido, pero resulta que los mallorquines este plato lo tienen en su recetario tradicional de toda la vida, así que le dejaremos su nombre.. Y es que cuando llega el buen tiempo, en la despensa sólo hay sitio para las verduras y las frutas de temporada, y nada mejor que este espectacular platazo para darte un homenaje. Tanto frío como caliente está de ...

No tiene perdón de Dios que hasta hoy, 5 años después, no hubiésemos compartido la receta de cómo hacer tumbet mallorquín. La receta a nuestra manera porque a nosotros nos gusta así, y no es exactamente la receta familiar, mi madre lo hace de otra manera, qué cosas :-D. El tumbet entra dentro de los pistos patrios y extranjeros, cada uno a su manera y con diferencias interesantes. Los pistos se ha ...

El tumbet o tombet es un plato típico de Mallorca muy similar a la samfaina. Su popularidad se ha extendido por la procincia de Castellón pudiéndose encontrar en varios de sus municipios. Se prepara con láminas finas de patatas, berenjenas y pimiento rojo previamente fritas en aceite de oliva. Tras trasladar las láminas a una cazuela se cubre con tomate frito, ajo y perejil y se mete al horno por ...

Hoy te traigo una receta perfecta de aprovechamiento y tradicional de Mallorca, tumbet mallorquín. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena Bueno, realmente el tumbet mallorquín tiene varios ingredientes fundamentales aparte de la berenjena, ...

Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne. El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, sólo que lleva menos verduras. Esta receta proviene de mi libro secreto de cocina tradicional. Ingredientes 500 gramos de pescado tal como rape, mero, merluza, etc. 2 berenjenas 2 p ...

En los tiempos que corren, cada día es más importante la cocina de reciclaje, y más, si con ella podemos mantener un plato tradicional. Con la receta que os presentamos hoy, conseguimos ambas cosas, además de preparar un plato vegetariano de primera. Hoy os presentamos nuestra versión del "Tumbet Mallorquín". El tumbet es un plato directamente relacionado con la sanfaina catalana, la rat ...

Siguiendo en mi empeño en publicar recetas tradicionales, esta vez le ha tocado al tumbet mallorquín, éste es un plato totalmente mediterráneo y de mercado, de hecho en su origen solo utilizaban el excedente de berenjenas, tomates, pimientos, patatas... etc. El del tumbet mallorquín se puede tomar tanto frio como caliente, y se sirve tanto como plato principal, como de acompañamiento a carnes, p ...

Hace tiempo que le "seguía la pista" a este delicioso plato mallorquín. Fui mirando varias recetas por la red (entre ellas, la de "Directo al Paladar"), y, al final, hice un "revoltillo" o "tuneo" propio (como casi siempre, jajaja). Eso sí, procuré hacerlo un pelín más ligero de lo habitual, puesto que la mayor parte de las verduras no las frío. Y opté por a ...

Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1cebolla, 2 patatas, salsa de tomate ( yo lo he comprado ya frito). Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas. Las berenjenas ponerlas un rato en una fuente con agua para que suelten el amargor. El calabacín y la berenjena pasarlas por una fina capa de harina y freírlas e ir poniendo sobre papel abso ...