Turron de Jijona

 



Que tal estais, hoy me meto en un producto que llega siempre a casa por Navidad y en cada casa no puede faltar un buen Turron de Jijona.

este turron que os invito para hacer seguro que os va a impactar por su exactitud, sabor y como queda y a partir de ahora el Turron no va llegar mas por Navidad sino que ahora lo tendremos siempre en casa.

¿Lo hacemos?

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos

TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

INGREDIENTES PARA 1 TABLETA:



150 g de Almendras cruda

1 Clara de un huevo

100 g de Miel de Grazalema

50 g de Azucar

2 cda de Agua

Ralladura de 1/2 limon

Canela

PREPARACION:



1º Tostamos las almendras en el que pondremos en una bandeja de horno con papel especial las almendras a 180º sobre unos 10 minutos aprox. pero siempre lo mejor sera controlarlas.



2º Montamos la clara a punto de nieve



3º En una sarten pondremos la miel, el azucar y el agua en donde tendremos a temperatura suave y mantendremos hasta espesar ligeramente. Seguidamente la ralladura de limon y un pelin de canela en polvo



4º Retiramos del fuego e incorporamos la clara poco a poco hasta que se mezcle todo correctamente.

5º Volvemos a poner al fuego o calor y le echamos las almendras



6º Pondremos en un molde rectangular con papel de horno, tapamos y metemos en el frio. Dejandolo unas 12 horas para que coja consistencia.

Buen provecho



 

   

Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

POSTRES Delicioso y sencillo postre en el que dificultad no vamos a tener y por supuesto podemos combinar con helados, cremas pasteleras, natas montadas etc etc. He utilizado peras conferencias para ...

ENSALADAS Y PASTAS Hoy turno para una ensalada de las que me gustan realizar por su elaboracion en el que a los que nos gusta cocinar nos vamos a distraer bastante. Siempre habia pensado en lleva ...

PESCADOS Y PASTA Es turno para palometas es muy versatil a la hora de cocinar y hoy he elegido realizarla con fideos aunque no dejo de reconocer que como he dicho se puede hacer fritas, en adobo, e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres recetas navideñas

Hola a todos hoy toca algo fuera de lo normal, algo para golosos, algo delicado y algo que a todos va a gustar seguro. Vamos a realizar unos cupcakes de turron vasandonos en el tipico de Jijona pero vamos a hacer unos cupcakes rellenos de Frutas Escarchadas en el que vamos a obtener una magdalena llena de sabor muy puro y si al Buttercream lo hacemos de Turron de Jijona creo que hemos obtenido un ...

Postres Recetas navideñas

POSTRES Y RECETAS NAVIDEÑAS Es turno para un postre ideal para estos dias y que va tener como resultado una explosion de sabor estos "Profiteroles de Turron". En el que con una pasta choux y una crema obtenida de turron de jijona obtendremos este gran postre. Bueno y solo deciros que dentro de lo que podais esteis pasando de estas Navidades tan atipicas lo mejor que se pueda. Mi mayor ...

postres

Estoy seguro de que os ha sobrado la clasica tableta de turron que no sabemos que vamos hacer con ella porque estoy seguro de que a partir de la semana que viene mas de uno y una estara con verduritas y pescaditos a la plancha. Pues bien aprovechemos el penultimo antojo de las navidades haciendo este maravilloso flan de Turron de Jijona, en el que leche, huevo, azucar y turron es mas que suficient ...

recetas postres cupcakes dulce ...

ME NIEGO!!! No quiero que acabe la Navidad. Siii, ya se que hace tres meses, ¿tres meses ya? ¡¡¡Increible como pasa el tiempo!!! Pues esta receta salió de hacer la limpieza semanal de la nevera y volver a mover la caja de turrón de jijona, quítala de la puerta, métela en el cajón, quítala del cajón ponla en la puerta, y es que es un turrón que siempre sobra en casa. Así que había visto por intern ...

postres

Hoy turno para un postre en el que el queso de cabra con el membrillo mezclan de maravillas y para un postre va de lujo en el que estoy seguro de que os va a encantar y os va gustar. Pero lo mejor sera ir a ello De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos TIEMPO DE COCCION: 70 minutos INGREDIENTES: Para la Compota: 4 Membrillos medianos 150 g de Azucar 500 ml de Agu ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 5 comensalesuna tableta de turron jijona,3ó4 cucharadas de azucar moreno,un litro de nata una copa (la cantidad segun se quiera de fuerte) de licor de crema de cafe No tengo fotos, porque ahora no es tiempo de turron y no tengo, pero es muy rico y siempre que lo hago triunfo. Se parte la tableta de turron en trocitos, y se le añaden el resto de ingredientes batir un buen rato y ...

Hoy nos vamos con algo dulce que vendra muy bien para estas fiestas y en el que la complicacion es minima para hacer estos bombones de mazapan. Ademas va de maravillas el contraste del chocolate con el mazapan. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 10 minutos INGREDIENTES: 200 g de Almendras crudas peladas 200 g de Azuca ...

COCINA ALICANTINA DULCES VARIOS HELADOS ...

HELADO DE TURRON XIXONA SUPREME La receta del helado de turron Xixona es muy sencilla y queda muy rica Para los que aun se lian el turron Xixona o Jijona es el turron "blando" jejeje Este helado siendo alicantina no podía faltar en mi repertorio de recetas de helados. El único secreto que tiene este helado es que cuanto mejor sea la tableta de turrón mejor sabor tendra el helado jejje ...

general mascarpone navidad ...

y mis mejores deseos para el 2014! Hola, ¿que tal habéis pasado la Navidad? ¿Bien? Llego por fin con el postre que tenía previsto para la cena de Nochebuena, el Tronco de Navidad con Mascarpone y Turron de Jijona. Lo hice, pero lo probé dos días después por razones que surgieron independientemente de mi voluntad... Ha habido un contratiempo que afecta mi vida personal, me encantaría tener el añ ...