TURRÓN DE NATA (crema de leche) NUECES
Ingredientes:para 1 kilo de turrón
500 gr. de almendra molida
400 gr. de azúcar glas
50 gr. de leche condensada
100 gr. de nata (crema de leche) líquida para montar
125 gr, de nueces
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación: Poner en el perol de la batidora todos los ingredientes,menos las nueces, con la pala mezcladora y darle a velocidad media. Dejar que se amase bien y seguidamente añadir las nueces troceadas y mezclar a mano para no romper las nueces. Seguidamente poner en cajas (2 ó 3) o en un molde más grande, forrado con papel de horno, poner peso encima y dejar así dos o tres días para que se prense bien. Luego ya se puede comer. Puede dejarse así o si se quiere dorarse en el horno previamente pincelado con huevo batido y sólo con el grill para que se dore por arriba.Yo lo dejo natural. Este proceso para esta cantidad se puede hacer totalmente a mano. Hay muchas recetas para este turrón, pero a mí esta me da muy buenos resultados y es muy sencilla de elaborar