Ingredientes:
- 200 gr. de almendra molida.
- 200 gr. de azúcar glass.
- 100 gr. de nueces peladas.
- 100 ml. de nata (crema de leche) líquida.
- 150 gr. de chocolate negro.
Preparación:
Derretir el chocolate con un poquito de mantequilla y cubrir el molde. Dejar enfriar mientras preparamos el turrón.
Poner la nata (crema de leche) y el azúcar en un cazo a fuego lento y dejar que cueza hasta obtener un almíbar espeso. Es ahora cuando añadimos la almendra molida y las nueces, mezclamos bien y retirar cuando la mezcla se despegue de las paredes del cazo con facilidad.
Cuando ya esté algo más templado, verter sobre el molde, tapar con papel de horno y ponerle algo pesado encima (yo he puesto un litro de leche, me mide igual que el molde) y dejarlo enfriar bien.
Desmoldarlo y adornar con unas nueces.
Fuente: este post proviene de La cocina de Mavie, donde puedes consultar el contenido original.
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