Turrón de Nata (crema de leche) y Nueces
Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
200 g de azúcar glas
200 g de almendra molida
100 g de nueces peladas
100 g de nata (crema de leche) líquida
100 g de chocolate fondant
Elaboración
Reservar un poco de Chocolate, trocear el resto y fundirlo al baño María. Verterlo en un molde rectangular de paredes bajas y dejar enfriar. Poner la Nata (crema de leche) con el azúcar glas en un cazo y llevar a ebullición. Bajar la llama y proseguir la cocción 4 minutos, removiendo, hasta obtener un jarabe espeso.
Pasar la preparación anterior a un cuenco, añadir la Almendra y remover hasta integrarla. Reservar 8 medias Nueces, trocear las restantes y agregarlas, Mezclar bien y dejar reposar unos minutos, hasta que se temple. Extender la masa en el molde, sobre el chocolate, y nivelar la superficie,
Tapar con film; poner encima una tabla con un peso y dejar reposar un mínimo de 12 horas para que el Turrón se endurezca. Retirar el film y desmoldarlo. Derretir el chocolate reservado al baño María,
mojar la base de las nueces reservadas en él y decorar el turrón.
Servirlo cortado en porciones"Buen Provecho"
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