Un batido muy exótico para éste verano: Batido de Lychees con Leche de Coco


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Un batido exótico, muy refrescante y súper fácil para el verano. "Batido de Lychees con Leche de Coco". ¿Queréis probarlo?

Ingredientes: Para 2 personas

- 1 lata de lychees en almíbar (unos 560 g. de peso neto y 250 g. de peso seco, sólo los lychees)
- 200 ml. de leche de coco
- 80 g. de azúcar blanca
- 1 lima
- una pizca de sal

 Elaboración:

1. Separamos el almíbar de los lychees y lo ponemos a calentar en un cazo junto con el azúcar.
2. Cuando se haya disuelto y empiece a hervir apagamos el fuego.
3. En una batidora ponemos los lychees, el almíbar con el azúcar, la leche de coco, la pizca de sal y el zumo de lima.
4. Lo batimos todo bien y lo ponemos a congelar en unas cubiteras.
5. Cuando se haya congelado, lo volvemos a batir hasta conseguir una textura homogénea y ya está listo para servir.

 Video receta:



Fuente: http://www.cocinothai.com/
URL: http://www.cocinothai.com/batido-de-lychees-con-leche-de-coco/
 
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