Así celebramos en casa la noche de San Juan.
En Vinaròs no se hacen hogueras ni se tiran petardos. Si hacen fiesta ya que en esta fechas se celebra la Fira i Festes de Sant Joan i Sant Pere, de manera que aprovechando un estupendo lote de vinos que me ha mandado Agro de Bazan S.A. con vinos de sus bodegas, La Bodega Granbazán en Vilanova de Arousa y Mas de Bazán en Utiel-Requena, teníamos que preparar un tapeo antes de irnos de Feria.
Tomando un vino Alvariño 100 % Granbazán D. Álvaro de Bazan. Selección de añada 2010 -D.O. Rias Baixas Galicia (Tienda online aquí) empezamos a preparar las tapitas.
Preparamos unas sardinas que no pueden faltar la noche de San Juan y a falta de brasas las preparamos al horno, ver receta aquí.
Unas Cañaillas, solo tienes que ponerlas en agua con abundante sal y laurel y dejar hervir unos 10 minutos.
Unas tostaditas de pan con Aceite de Albahaca, receta aquí.
unas tostadas de pan con tomate y Melva ahumada, ver receta aquí.
Unos mejillones al vapor pero con un buen chorrito del vino, una copa para mí y 1/2 para los mejillones, tapamos y dejamos que se abran, ver receta aquí.
Y unos deliciosos Champiñones con queso , la receta muy pronto aquí.
y todo ésto regado con esa botella de vino, os podéis imaginar la cena que nos dimos y luego un buen paseo por la feria y el paseo de la playa para rebajar . Buen provecho
Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.
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