Vasitos de mousse de chocolate para San Valentín
INGREDIENTES DE LA RECETA:
4 yemas de huevo (100 gramos aproximadamente)
150 gramos de azúcar
40 mililitros de agua
150 gramos de chocolate negro
3 claras (100 gramos aproximadamente)
Para la decoración: pan y chocolatinas para adornar
ELABORACIÓN DEL MOUSSE DE CHOCOLATE
Batimos las yemas con la batidora.
Preparamos un almíbar con 90 gramos de azúcar y llevamos el agua a 121º (usar termómetro especial para medirlo).
Vertemos el almíbar sobre las yemas en forma de hilo sin dejar de batir, hasta que doble su volumen y esponje.
Fundimos el chocolate y lo añadimos a la mezcla anterior. Para fundirlo podemos hacerlo de dos formas: al baño maría o en el microondas, si usas este último hazlo poco a poco porque el chocolate se quema con mucha facilidad. Y si lo haces al baño María, hazlo a fuego medio y no dejes de remover.
Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos el resto del azúcar. Cuando esté bien montado agregamos a la mezcla anterior.
Solo queda distribuirlo en los vasos y llevarlos al frigorífico un par de horas.
Antes de sacarlos cortamos el pan con la misma forma que en las fotografías. Lo tostamos al horno y cuando saquemos los vasos colocaremos un trozo por cada uno, y también una chocolatina.
Qué disfrutéis de estos deliciosos Vasitos de mousse de chocolate para San Valentín.
Utensilios que hemos usado para hacer la receta:
Ufesa BV4631 -Batidora mezcladora y amasadora, 300 W, 5 niveles de velocidad + Turbo, capacidad de 300 W, color blanco y morado
Halloren – Caja de chocolatinas – Chocolate con leche – 500 g
Nestlé Postres Chocolate Negro para Repostería – 250 g
¿El amor crece o se estanca?
Si usamos la herramienta de Google Trends, que sirve para explorar los temas de búsqueda más populares, nos damos cuenta que la tendencia es aparentemente alcista. Pero no nos engañemos. Si tenemos en cuenta que antes había menos usuarios enganchados a la red, si sumamos que cada año hay más millones de personas en el globo terráqueo podemos llegar a la conclusión de que el amor, y sus derivados, están de capa caída. La palabra comprar le da mil vueltas a la palabra amor, y no hablemos de la palabra sexo. Si fuera un vidente, de esos que aparecen en la madrugada por la televisión, diría que la humanidad tiene los días contados. Cada vez nos pareceremos más a los japoneses, en cuanto a relaciones personales se refiere, solo tienes que indagar un poco para que entiendas de lo que hablo.
Bueno, llegado a este punto me despido. Os dejo pensando sobre esta cuestión y os convido a convertiros en seres románticos e imaginativos; aunque sea dos veces por semana. Nada malo puede pasar, al final el que siembra recoge y ningún esfuerzo será en vano .
Es tan corto el amor y tan largo el olvido. Pablo Neruda
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Israel Esteban
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