Vasitos de Mousse de turrón con crema de Alba

El otro día organizando un poco armarios, me topé con una tableta de turrón y como el finde pasado era fiesta en Palencia, nuestra patrona, pues quise preparar algo con ella., porque tampoco es plan que nade revoloteando por la casa y me gusta tomar algo dulce después de comer, es una tradición que viene de casa de mis abuelos, aunque sea una galleta maria. Pero vamos si es festivo pues entonces algo un poco más chulo.

Estos vasitos son muy fáciles de preparar, y lo bueno es que les hace días antes y te quitas de líos el día que vas a tomarlos. Aguantan bien varios días ya que al estar en el frigo no hay problema aunque no creo que os aguanten demasiado.



INGREDIENTES (6):

250 gr turrón blando

250 ml leche

50 ml crema de alba, baileys, crema de orujo...

6 hojas de gelatina

400 gr nata (crema de leche) para montar

35 gr azúcar


PREPARACIÓN:

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.

En un cazo ponemos el turrón en dados junto con la leche y el azúcar hasta que se derrita y tengamos una crema homogénea.

Retiramos del fuego, añadimos el licor y la gelatina hidratada, mezclamos bien pasamos a un bol y reservamos.

Montamos la nata (crema de leche) no hace falta que esté montada totalmente, es decir, que esté muy dura pues es mejor que este semimontada.

Juntamos poco a poco las dos preparaciones con cuidado para que no se baja el volumen de la nata (crema de leche). Vertemos en los vasos que teníamos preparado y metemos en el frigo unos 6 horas o mejor de un día para otro.

Decoramos con chocolate, trozos de turrón...



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