Me va a costar un poco poner las medidas exactas porque lo he ido haciendo a ojo, así que deberíais irlo probando cuando lo hagáis. Ha surgido al abrir la nevera y ver qué tenía ahí que me apeteciera para un postre rápido.
Los ingredientes (aproximados) para 4 vasitos son:
- 250 gr de queso quark
- 8 fresas grandes
- 70 gr de chocolate blanco (con o sin azúcar)
- 100 ml de nata (crema de leche) para montar
- 1 vaina de vainilla (os recomiendo las de lidl, Bourbon Vainilla, buenísima y tierna tierna)
Preparación:
Primero preparamos el chocolate blanco.
Ponemos en un cazo la nata (crema de leche). Abrimos la rama de vainilla con una puntilla y sacamos las semillas, que añadiremos al cazo. Lo llevamos al fuego hasta que esté cerca de hervir. En ese momento apagamos el fuego, añadimos el chocolate blanco troceado y removemos con una paletina de silicona. Cuando sea una salsa fina lo reservamos aparte.
Cuando haya perdido el calor tomamos la mitad y un poco más de esta salsa y la mezclamos con el queso quark, removiendo bien hasta que esté bien integrado. Dejamos esta mezcla en la nevera hasta que vayamos a montar los vasitos.
Limpiamos y troceamos las fresas del tamaño que queramos.
Para el montaje ponemos un poco de la salsa en el fondo de casa vaso, unos trocitos de fresa y un poco de la mezcla de queso quark y vamos alternando hasta llenarlos. Finalmente ponemos un poco más de la salsa de chocolate blanco por encima y decoramos con unos trocitos más de fresas.
Fácil, ¿no?
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
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